人在食戟，从被爱丽丝捡回家开始 第296节

贪狼刀后接的是武曲，武曲刀在白渊手中如风般轻盈，刀刃贴着鱼身游走，将鱼肉切成薄如蝉翼的片，每一片都均匀得仿佛用尺子量过。

鱼片从鮟鱇鱼的身上飞出，在空中飘落，如同一场银色的雪，轻轻落在铁盘之上，排列的整整齐齐。

廉贞刀如画笔般在他手中舞动，刀刃在鱼皮上轻轻划过，轻巧的将一整张滑不留手的鮟鱇鱼皮卸了下来，同样被摆在了铁盘中。

下一刻，巨门刀猛然落下，刀刃如锤，将鱼骨剁成碎末，却丝毫不伤及周围的肉质。禄存刀最后出手，刀刃如旋风般旋转，将鱼肉切成大小一致的丁块，每一块都如珍珠般圆润。

这一套流程如行云流水，像是演练了无数次，鮟鱇鱼被肢解的非常完美，鱼头、鱼骨、鱼肉、鱼皮各自分开，整齐地摆放在银盘之中。

“好凌厉的处理手法！”

“一瞬间！一瞬间就被处理好了！”

待到白渊完成，现场的观众早已目瞪口呆，一副不敢相信的模样，因为做了这么多的事情，现实中的时间才过去一分钟不到。

如此熟练的吊切技巧，即便是镇上最厉害的吊切师傅，也不可与之相提并论！

哪怕正在处理奶白菜的王致都忍不住抬起头，眼中也第一次浮现出凝重，这小子好像跟他想的有点不一样…

“不行，不能被对手给影响，静下心来，做好自己的料理。”

不过很快他又低下头，深吸了两口气，重新将注意力聚集于料理台上的奶白菜，将外面那层品相不好的白菜叶剥开去除，为了让它整体的品相好一些。

“猪肉，火腿，白菜，贡菜，虾，甚至还有青黄彩椒，如此丰富的食材…那位特级厨师准备做什么料理？”

如果说白渊正在处理的鮟鱇鱼是当地有名的招牌特产，那王致所处理的，就是不仅当地有人种植养殖，外地也常见，并不那么出名的土特产。

“别的不说，这菜的品相真不错，大概率是刚从菜地里挖出来的，光瞧着那颜色就觉得好吃！”

有人忍不住发出赞叹，百鸟居为王致准备的食材都是品质最好的，其中蔬菜的根部还带着少量的新鲜泥土，显然刚从地里挖出来。

“我下午的时候还看他们在杀猪，那块五花肉应该也是现取的，为了这场比赛，还真是无所不用其极呢！”

“谁说不是呢！毕竟食戟的赌注可是一家旅馆啊。”

谈话间，王致开始熬制鸡汤，再将各种食材下锅后，便将盖子盖上留一缝隙，等待时间处理其他的食材。

首先快刀将火腿切丁，放到碗中备用，接着再取来盘中的莲子去芯，同样放的碗中备用。

青椒，黄椒，辣椒切成菱形小块。虾去除虾线剁碎，五花肉剁碎，多出来的辣椒剁碎。

接着以五花肉碎为底，加入虾泥，辣椒碎，火腿丁和莲子。再加入盐，白胡椒，一小勺生粉，一点香油，最后再来个蛋清，抓拌均匀。

而将馅料抓拌均匀后，接下来便进入了摔打的步骤，只见王致将馅料拿起再重重摔下，直至上劲。

起一锅烧开水，加入少量的食盐，将洗干净的奶白菜放进去，同时在旁边准备一盆冰水。

奶白菜煮至微微断生，用滤网捞出倒进冰水，快速冷却后将水分挤干，这样才不会影响口感。

“再把芯去除，就可以包进去更多的馅，这道菜吃的就是一个层次感，还有无与伦比的满足滋味。”

王致喃喃，处理好的奶白菜直接打开，用剪刀剪去其中的芯，将处理的肉馅放进去置于一旁。

上劲的肉馅和白菜可以起到一个很好的粘合作用，但为了防止在蒸的过程中散开，还需要上绳子。

不过对于一道菜而言，用绳子难免会影响美观和口感，于是王致选择了贡菜，一根长条，绑上蝴蝶结。

处理好的酿白菜用剪刀稍微修剪一番，不让其上方的叶片过大，影响最后成品的美观。

到了这一步料理基本完成，上蒸笼蒸八分钟左右，摆上青黄红椒，淋上清鸡汤增加底口风味，便可上桌。

随着清鸡汤浇淋在酿白菜上，金色的光芒顺着鸡汤和白菜的边缘升腾冒出，让昏黄的晚霞都明亮了几分！

“发光料理，竟然是传说中的发光料理，当真是百闻不如一见！竟真是这般耀目，如熠熠生辉的太阳！”

先前被唤作泉野大师的特厨蹭的从椅子上站了起来，双手猛的拍了下桌子，眼中满含震惊。

他听闻比赛现场有特级四星厨师，立刻从家里赶来，本就是为了见识一下传说中的发光料理，如今终于得偿所愿，不由的老泪纵横。

“尝尝看吧，这道菜我将它命名为金汤玉酿白菜，所用的食材皆是小镇上不起眼，但一直都存在的食材。

如默默无闻却一直在奉献的大家，迟早有一天也会在各自的领域发出光彩，这也是我想表达的东西。”

将金汤玉酿白菜送到三位评委的面前，王致解说起了料理的意境。

他用的都是些普通食材，但却做出了发光级料理，即便只是些乡土食材，也可以变得熠熠生辉！

“好！好想法，即便是山沟沟也能飞出金凤凰，不愧是特级四星名厨，一出手便是常人所不能及的立意！”

在听到王致一番慷慨激昂的演说，老镇长带头鼓起了掌。

作为这里的老人，他最希望的就是镇上的居民出人头地，哪怕出生于乡野，也可以在各自领域熠熠生辉。

这道菜，当真做到他心坎上了！

“确实是很不错的料理，将肉馅酿进白菜，辅以清鸡汤，将数种味道融合进一道菜里，很了不起。”

粉色系甜妹少女轻轻点头，先是俯身在料理前嗅了嗅，接着拿起筷子夹起观察，在品尝前先行评价起来。

好的料理即便不用品尝，光是闻一闻味道，便能知道它无比美味，眼前这道金汤玉酿白菜便是如此。

“白菜的清甜与肉馅的浓郁相辅相成，鸡汤的鲜美贯穿始终，贡菜和椒类的点缀则为菜品增添了独特的风味和口感。

如此这般，每一口下去都能有全新的体会，这独特的滋味，让人不受控制的低吟出声！实在是太棒了！”

随着料理入口，粉色头发的少女止不住的发现哼唧声，小脸变得格外红润，身体也因为料理而微微发烫。

“啊！经久不绝的滋味太棒了！”

那股冲击如连绵不断的浪涛，一波未停一波又起，直到彻底冲破那层防线，让她趴在了桌子上。

“最为厉害的是那股层次感，外面是脆的，里面是绵的，有那种软嫩的感觉，奶白菜的味道格外特殊，配上肉末和鸡汤，简直鲜掉了眉毛！”

泉野大师同样给予的提高评价，一张老脸上出现了些许红润，那深沉的味道在口腔中经久不衰，绵延持续不断，可称的上一句极品！

“不愧是发光级料理，仅仅只是香味便让这么多人迷离！”

“要是能吃上一口，让我做什么都愿意！”

这是在场所有人的想法，光是闻到盘中的味道，都忍不住对此产生幻想，若非几位评委解决的及时，又有意志力强的人及时拦着，恐怕会有许多人冲上来，只为吃上一口。

而作为评委的三人，此刻一脸满足的坐在位置上，不断的用专业话语吐露出极高的评价。

第228章山海天妇罗·极VS金汤玉酿白菜

“这…”

见对手获得了压倒性的好评，田所美惠子不由露出担心的神色，连带挽着田所惠的手都紧了几分。

“放心吧妈妈，相信白渊老师。”

相较之下，田所惠则是非常淡定，她对白渊有着绝对信任。

王致的料理虽然厉害，但说到底只是发光料理，距离流光料理隔了十万八千里，没有一丝一毫超越可能。

“现在也只能这样了。”

田所美惠子虽然担心的不得了，但也只能相信白渊，毕竟对方已经代表庄惠园出战了。

不管是胜是负，她都只能接受。

“那么，我拿出了发光级料理，你又将如何应对呢？”

没太理会周围人的夸奖，而是将目光看向正在炸天妇罗的白渊，在瞧见他只是做天妇罗后，王致原本还有些凝重的表情瞬间变回了轻松。

小小东瀛料理，怎么可能和他苦心钻研的金汤玉酿白菜相提并论！？

而随着评委们品尝完王致的料理，放下手上的筷子，也纷纷将目光望向白渊。

接着便瞧见白渊锅中正在做的天妇罗，不由的有些失望。

虽然天妇罗在日本非常有名，受认可度也极高，但充其量只是一份小吃，作为比赛的料理实在不算出彩。

然而，当食材从油锅里出来的那一刻，淡金色的流光萦绕其上，让本就金黄的天妇罗更加闪亮。

虽不耀眼，但是持久有力，金光闪闪的让人移不开目光。

“这是…未完成版的发光料理？上面金光颜色好淡…”

很显然，并非每个人都知道流光料理，眼前的老镇长便不知道。

对于他而言，即便是发光级料理也是他这辈子第一次见，更别提在这之上的流光级料理了。

“确实好淡，感觉不怎么明显，但这持续的时间未免也太长了吧！”

周围聚集的观众也在议论纷纷，虽然料理上的金光很淡，但过去两分钟依旧没有消散，持久度让人惊叹。

“确实有点长的离谱了。”

泉野大师眉头微蹙，手指在桌面上敲着，他在心里想到了一种可能，但又觉得不现实，白渊才多大年纪？

更何况，好的料理都讲究色香味俱全的。

眼前的天妇罗虽然外表很棒，金黄酥脆的一看就很好吃，但香味却很淡，只有淡淡的油炸面糊味。

正常来说炸什么就有什么的风味，炸虾的虾味浓郁，炸鱼的鱼味香醇，甚至炸土豆都应该有味！

“锁味，只有将食材的风味全部锁在如此轻薄的天妇罗外衣下，才能让味道一丝一毫都不外露。

这毫无疑问是流光级料理，竟然在这个小镇见到了，如此年轻的特级七星厨师！不可思议！”

看着面前的料理，想到白渊的年纪，少女失声的喊了起来。

不过因为着急的缘故，她讲的是汉语，但也让周围的观众怔愣，不知道她为什么这么震惊。

唯一有反应的只有王致，早就在心中有一丝猜想的他，听到少女的话，立刻用中文回道：“怎么可能，他才几岁？！特级七星什么概念你知道吗，那可是国宴大厨才有的水准！”

“我当然知道，我从小就是吃这种料理长大的，流光级料理表现如何，状态如何，没有人比我更清楚！”

听到王致的质疑声，粉色系少女当即就不乐意了，言之凿凿的争论了起来。

而从她的话语中不难得知，她要么出生于料理世家，要么家里非常有钱，否则也不能将流光料理当饭吃。

与后者相比，前者的可能性明显更大。因为即便再有钱，也不可能聘请一位特级七星厨师在家料理。

达到这种等级的厨师，已经是国家级别的财富了。

甚至在厨师界，都能称得上是某种核威慑，绝对的话语人！

王致也想到了这一点，心中不由有些疑惑，仔细端想起了面前少女的身姿，觉得有点熟悉，下一刻忍不住脱口而出：“你是两年前夺得四川料理大赛冠军的川菱花？！”

“其实我更喜欢你叫我的厨名，川凌云，因为我志在登临天穹，攀上厨道巅峰，成为世界上最顶尖的厨师！”

两年前，四川地区举办青年厨师大赛，有一位穿着粉色系衣服，口叼棒棒糖，看上去就很呆萌的少女获得了那届比赛的冠军。

以一道川味辣子盖浇面取得了最终胜利，那份川味辣子用了十数种辣椒，香而微辣，十分爽口。其风味层层叠叠，经久不衰，让人叹为观止！

只是没想到那时炙手可热，却在赛后突然消失的冠军，而今竟然会出现在这里，还成为了这场有关旅馆争夺食戟的评委，令人咋舌。