人在食戟，从被爱丽丝捡回家开始 第270节

“将每个细节都打磨到完美吗…”

薙切绘里奈喃喃出声，脸上浮现出一抹明悟。

她目前料理就是如此，只是因为能力有限，没办法做到那么完美，但至少可以说明她的路是正确的。

“快去料理吧，让我看看大名鼎鼎的神之舌，会端出怎样的卤味。”

瞧着薙切绘里奈不似离去时那般烦闷，料想薙切爱丽丝跟她说了什么，白渊拍了拍她的肩膀。

“我知道了，我会全力以赴的”

感受着触碰到肩膀的手掌，薙切绘里奈的身体轻颤了下，但她没说什么，只是逃似的回到了料理台。

像是在躲避洪水猛兽般。

“我有这么可怕吗？”

看着薙切绘里奈的背影，又看了看自己的手掌，白渊略带无语的嘀咕了句，随后在厨房走动起来。

“啪！”

“焯水时间不够，食材中的血沫、杂质都未完全去除，你看这里还有残留，你有些太急功了些。”

手上不知何时多了一把戒尺，看着榊凉子锅中的情况，白渊毫不客气的打了下去，发出了清脆的响声。

“是！”

对此，榊凉子虽然脸色通红，但还是坚定的回答，同时将捞起的食材重新放了回去，计算焯水的时间。

说是差了火候，实际也就差了十几二十秒的样子。

不过即便是一个小细节，也可以让最终成汤的品质下降一到两个星级，称得上是颇为严重的失误。

“悠姬你焯水时间过长，再不捞食材就煮烂了，后续卤制水分会大量流失，口感就不筋道了。

有点自己的判断，不要我在前面说凉子，你就停下手上的动作，这很明显是不对的。”

说话间，白渊再次扬起了戒尺，在吉野悠姬的屁股上来了下，淡淡的刺痛感和羞耻感让她捂住了屁股，脸色红通通的，看上去无比羞涩。

“知道了，嘶…”

吉野悠姬夹了夹腿，手扶住了桌子，突然的一下让她有些不自然，但还是抓紧时间将食材倒进去。

“焯水后的食材仔细清洗，不要留下任何的杂质，那样会破坏卤汤。”

因为自己的高汤还在炖煮，白渊非常有耐心，见到不对就一戒尺，抽的下面的人一点脾气都没有。

哪怕是薙切绘里奈，在白渊的注视下也犯了些小错，被敲打时捂着屁股脸色通红，心里愤愤不已。

不过因为自己确实错了，也从白渊的话语中学到了东西，所以她咬着牙接受了，只是不敢再看他的脸。

这样一圈下来，每个女生的脸上都布满了红霞，更有甚者被打了十几次，因为力度不轻的缘故，她们可以肯定裙子下已经红痕遍布。

就是没法在这里脱下查看。

“火候差不多了！”

突然，白渊行走的动作一顿，鼻子轻轻的耸了耸，很快便闻到了只有纯净高汤才会散发出来的顶级味道。

没有任何犹豫，他大步朝自己的汤锅前进，随后拿起张高目数的筛网，换了个更小的桶锅，将汤渣过滤。

这一步完成后，剩下的便是给高汤调味，白渊伸手蘸了蘸汤汁，送入口中浅尝一下味道，随后开始加盐。

味精，鸡精，再将先前准备好的卤油下锅，而在加入卤油后，面前的高汤肉眼可见的变润了起来。

看着面前的高汤，白渊的脸上露出了满意的神色，接着将先前调的卤料包下锅，加入二十克左右的冰糖提鲜，方才拍了拍手。

“这样就搞定了，接下来就是空卤，让香料包的香味遍布锅中，如此味道才能均匀。”

小火空卤半个小时，姜高汤都蒸发了些，卤料包的味道全都释放，接着便可以下入要卤制的食材了。

“把你们的食材都匀我一份，等我做好了以后，待会可以作为参考。”

说话间，白渊看向了不知何时围到他身边的女孩们，她们聚精会神的看着，眼睛里充满了求知的渴望。

对此，白渊也没客气，让她们将处理后的食材拿过来。

“好嘞！”

“马上就来，稍等一下。”

“好香的味道，我都不敢想象用这个卤出来的食物有多好吃。”

听到白渊的话，原本安静的现场瞬间就沸腾了。

女孩们争先恐后的回到自己的位置，将先前处理好的食材放到了白渊的面前，期待他下入卤锅。

“鱼虾蟹这类就算了，我这套不太适合腥味重的食材。猪肉，鸡，鸭，鸽子，蛋这样的食材可以留下。”

看着料理台上摆放的食材，白渊的眉头一挑，将几样不适合白卤的食材挑出，适合的留下。

“诶，残念。”

看着自己的食材被送走，薙切爱丽丝的脸上露出了遗憾的表情，接着上前将自己放在那的食材收了回来。

“卤鱼，卤虾，卤蟹，卤制食品，用海鲜倒挺少见的。”

看着薙切爱丽丝将食材收起来，周围人瞧见她料理台上都是海鲜，脸上不禁露出了惊讶。

“其实我也没怎么见过，但想着要尝试一下新东西，所以买回来了，不知道可以做出怎样的味道。”

薙切爱丽丝笑着说道，对她而言，卤鸡、鸭、猪、牛、羊这些食材都太普通了，她想挑战一些新东西。

“创新未尝不是件好事，我很期待你料理的味道。”

白渊鼓励的点了点头，在他的理解中，天底下就没有不能卤的食材，关键在于怎么搭配卤料。

既然薙切爱丽丝想尝试，那就让她尝试。成功自然是最好的，不成功也算积累经验，等他忙完手上的白卤就过去指导，相当于多学了项料理。

“确实，应该尝试点新的东西，我们都被固有认知都给限制住了。”

吉野悠姬看着自己面前的鸭肉，忍不住喃喃，这是她自己养的，刚在极星寮屠宰完成，现被拿过来使用。

还觉得自己的想法新奇，毕竟卤制鸭肉很稀有，谁曾想如今居然跑出一个卤海鲜的奇葩。

“创新不创新其实是次要的，关键还是看最后的味道，味道好才是真的好，其他的都是空谈。”

薙切绘里奈轻哼，见薙切爱丽丝被白渊夸奖，她莫名有些不爽，藏在心底的胜负欲一下就起来了。

“哦？什么？那要不要来打个赌，输的人要答应对方一件事。”

听到薙切绘里奈的话，薙切爱丽丝顿时乐了，这家伙竟敢质疑她，随后略带调侃的说道。

“比就比，谁怕谁！”

被当众挑衅，感受着周围女孩们炙热的目光，薙切绘里奈顿时有种骑虎难下的感觉，于是果断应战。

薙切爱丽丝这段时间固然成长了不少，但她也不是吃素的，经过白渊的培养，如今的她也有特级战力！

特级对特级，她还拥有神之舌，优势在她！

如此想着，薙切绘里奈脸上浮现一抹自信，那一副放马过来，我不会怕你，却又有些心虚的小模样，让人实在忍不住想笑。

“我给你们两个当裁判吧。”

见此情况，白渊也笑了起来，大有一副看好戏的模样。

于是乎，薙切绘里奈和薙切爱丽丝回到了各自的料理台，聚精会神的料理起来，谁也不愿意轻易落败。

薙切绘里奈不用说，自从薙切爱丽丝回来后，她就没有赢过，全方面都被其压的死死的。

而薙切爱丽丝呢？她身为姐姐，同样不想输给妹妹，否则姐姐的颜面尽失，以后教育起她来都不得劲。

白渊兴致颇高的看着这一切，却也没忘卤锅里的料理，时不时用大勺子搅动一下，然后盖上盖子，仅留下一根筷子的间隙释放蒸汽。

随着时间推移，卤料浸透食材，令其散发出浓郁的香味，引得厨房内的众女们频频侧目，有些心不在焉。

“咕嘟。”

咽口水的声音响起，开始的时候只有一个人，但渐渐的，像是瘟疫一般，整间厨房都充满咽口水的声音。

“白渊老师，卤味好了吗？”

因为就在旁边不远，北条美代子最先忍不住，放下手中的一切，迈步来到白渊身边，眼睛里透露着渴望。

“大概还有五分钟左右。”

看了眼锅中卤味的状态，白渊回道，食材入锅时他简单处理了下，保证可以让它们在同一时间达到最佳状态，然后同时出锅。

“五分钟吗…”

北条美代子满脸的渴望，这时她第一次觉得五分钟这么的难熬，只见她盯着卤锅，一副望眼欲穿的模样。

开始的时候，白渊的身后只有她和新户绯沙子，但渐渐的，离料理台更远的女孩们也都聚了上来。

一时间，白渊身边又变成了人挤人的景象，大家都想第一时间吃到锅内的卤品，没有人愿意退让。

“诶哎呦。”

其中，有人因为后面的推力，带球撞到了白渊身上，那瞬间像是撞在了一座铁壁之上，非常的坚硬，这也让她忍不就发出痛呼。

毕竟整个都压了上去，甚至挤压出了形状。

白渊同样感受到了压力，根据分量可以判断出对方很大，而后面那么多人中，最大的毫无疑问是水户郁魅，也只有她的触感这么清晰。

当然，更为准确的判断依据是她发出的声音，不得不说，这丫头的身材非常的让人满意。

心里生出些许波澜，表面却是处变不惊，同时鼻尖微微耸动，捕捉空气中游离的味道，在火候到达的那一刻，直接将锅中的卤味捞了起来。

“好纯净的颜色！”

当盖子揭开，卤味被捞出，所有人的目光都集中了过来，看着被放到盘中的卤味，众女的表情各不相同。

其中反应最大的是新户绯沙子，这份各方面都诠释到极点的卤味她全程都在跟进，如今看到料理出锅的瞬间，她很是激动！

“这卤了半天，怎么感觉一点颜色都没上，忘记加老抽和糖色了吗？不可能，白渊老师不会犯低级错误…”

看着面前色泽不变的卤猪耳朵，吉野悠姬有些不解，嘀嘀咕咕的说了起来，等待对方的解释。

“白卤法，主要是体现食材的原味，原色，卤入味而食材的颜色不变，现在会这个的人已经很少了。”

北条美代子开口，眼睛里戴着惊讶，她是现场众人中唯一识货的，因为白卤法在外国不是很出名。

不过，真没想到白渊居然会用这个，看来这次料理的目的，是将食材的本味全部激发。

结合新户绯沙子在身边，她半决赛输掉的料理，一切都真相大白了，白渊在给她开小灶。

“我很好奇，这样做出来的味道，跟正常卤味有什么区别？”