人在食戟，从被爱丽丝捡回家开始 第109节

在薙切爱丽丝精湛的刀功下，去除虾头虾线的鲜虾，对半开后，中间又被分了两刀，每一刀都让它的厚度减半，最后成了蒲扇大小的薄片。

其口感鲜嫩Q弹，与蟹黄的鲜美交相辉映。这样的料理，各方各面都已经达到了顶级，想要让它的味道更进一步，只能改变它的形态。

改变形态？改变状态！

突然，脑海中似有电光闪烁，一个念头像是流光一般落在意识海，随后便一发不可收拾起来：“炙烤。”

“用火焰炙烤对吧？！”

声音中带着几分、找到答案后的颤抖激动，薙切爱丽丝目不转睛的盯着白渊的脸，等待他的回答。

“宾果，算你没有白学。

因为你的酱汁里有酱油和糖的缘故，如果用火焰炙烤的话，便会发生美拉德反应，从而产生一种独特的焦香和烟熏风味。”

白渊一边说一边跑到车上，从行李箱中翻到一瓶白酒，随后纵身跳下大巴，手拿起白酒对口饮了一口，同时用打火机点燃了火柴。

下一刻，口中酒水化为了大量的星星点点，在经过火柴的瞬间被点燃，紧接着在蟹酱生腌虾的表面上燃烧起来，把薙切爱丽丝吓了一跳。

“放心吧，这种程度不会烫的。”

看着薙切爱丽丝被吓到的模样，白渊顺势接过了她手中的盘子，即便上面缠满了火焰也没松手。

“但是突然来这么一下还是挺吓人的，不过用这种方法，火焰真的不会烧到嘴吗？”

声音中带着些许吐槽，薙切爱丽丝看着从鼎盛到逐渐停歇的火焰，又看了看白渊的嘴唇，表情若有所思。

“速度够快的话其实问题不大，看着吓人，实际上也只是一个普通到极点的操作。”

白渊出言解释道。

“这…普通…”

薙切爱丽丝有些无语，待在白渊的身边久了，她发现自己都快要对普通两个字脱敏了。

因为白渊不管做出怎样惊人的操作，都会用一句轻描淡写的“普通”来掩饰一切。

或许对他而言这就是普通，但对于他们，这已经是神乎其神的逆天之举，在白渊之前，根本没人能做到！

随是火焰缓缓熄灭，空气中飘散出一股蟹酱的香气。

白嫩的虾肉也在火焰的炙烤下微微蜷曲，其表面多了层颜色金黄的脆壳，激发酱料香味的同时，又将其中的汁水、鲜味牢牢锁住。

“好了，吃吃看吧。”

虽然只是短暂的用火焰炙烤了十几秒，但其上的香味却是爆炸性的增长了数倍，让人忍不住狂咽口水。

“怎么听你说这话，感觉你才像是这道菜的原作者。”

看着白渊的动作，薙切爱丽丝忍不住吐槽，这不是她制作的料理，准备让他品尝吗？

“料理的过程也有我的参与，还帮你完成了至关重要的一步，说是作者之一也不为过吧。”

听到薙切爱丽丝的话，白渊耸了耸肩，虽然只是简单的喷个火，但却是料理味道升华至关重要的一步。

“好吧，让我尝尝喷火和不喷火之间有什么区别。”

咽下了口中的唾沫，薙切爱丽丝看着面前的这道蟹酱生腌虾·炙，脸上露出了渴望的表情。

白渊说的没错，虽然只是简单的炙烤了一下，但却是料理味道升华的关键。

别的不说，看着那金黄的颜色，整个人的食欲都提升了不少！

樱唇轻启，将混杂着蟹酱的美味送入口中。

经过火焰的加持后，虾肉内部的汁液被锁住，一口下去可以感受到更多的汁水，让人无比满足。

从口感上来说，炙烤后的虾肉表面形成了一层微脆的焦糖外壳，与内部柔嫩的虾肉对比鲜明，带来了无比强烈的层次感提升。

“确实，尽管只是经过了火焰，但是口感和味道都有了显著的提升，其中提升最强烈的是口感！”

同样品尝蟹酱生腌虾·炙，薙切爱丽丝的脸上露出了享受的表情，继而颇为赞同的说道。

“这就是火焰的力量。”

白渊笑着说出了这句话，一边说一边夹起蟹酱生腌虾·炙，放到口中细细品味起来。

“这一道菜我可以给你打95分，时间上你用了一个多小时，综合来说给你打98分，希望你继续努力。”

刚才说以自己的菜为满分标准，但白渊肯定不可能真那么干。

否则，现场哪怕是薙切爱丽丝，估摸着也得不到几分，彼此的差距过小，起不到测试的目的。

“98分吗？居然不是100分吗…”

听到自己料理的分数，薙切爱丽丝略有些残念的看向白渊，自己明明这么努力，居然才98分吗…

“这次的评分标准是按照特级评价水准来进行的，想要得到满分，必须是特级内出类拔萃的料理。

如果你在没有我提醒的情况下，想到了用火焰炙烤、并加以实施，我可以给你100分，但你没有。”

白渊推了推手，薙切爱丽丝制作的蟹酱生腌虾味道不错，但并未到评分的极限，98分是最公正的评价。

“白渊老师，白渊老师，我有问题想问你。”

就在这时，水户郁魅小跑的来到了、白渊和薙切爱丽丝的跟前，带动着一阵剧烈摇晃，让人移不开目光。

“什么问题？说吧。”

听到动静，白渊和薙切爱丽丝齐齐将目光望去、接着便看到了这惊人的一幕。

少女因为下河捕鱼、全身上下都湿了，衣服黏着在身上，凸显绝妙身材，此刻她正赤着脚向他的方向走来。

亏得这里是河边，泥沙相对而言比较松软，否则在其他地方光着脚走路，有水户郁魅好受的！

“我想问一下老师，这几样野菜，哪些是可以吃的，这些蘑菇有没有毒？看着让人不是很放心。”

水户郁魅的手中提着一个小竹篮，小跑的来到了白渊的跟前，将里面的诸多食材倒出。

“食材辨别吗，这确实是需要着重注意的难点。”

白渊一边说一边翻找查看起来。

这些知识都是他来这个世界后恶补的。

通过不断的看植物百科全书，他已经将东亚地区和欧洲大部分、可食用的野菜都记下来了。

“这个是蒲公英，具有清热解毒、消肿利尿的强大功效。适合用来炖排骨，煲猪脚汤。

这个是刺苋根，两广地区很爱用它来炖排骨，煲猪脚汤喝，同样也有清热解毒，利湿消肿的作用。

车前草，野茼蒿，蔊菜，这里面最适合用来烹饪鱼肉的是野茼蒿，部分地区也称塘葛菜，适合用来炖鲫鱼汤，炖煮出的汤品奶白香浓，非常适合秋季滋补。

至于这些菇类，除了这个金黄色一小丛一小丛的，其他都不能用。

这个名为榆黄蘑，多丛生，簇生，呈金黄色。用来炖汤的味道可以说是一绝，开始期待你的料理了。”

看着水户郁魅收集而来的野菜，白渊一边翻一边赞许的点了点头。

虽然这里面大部分都不能用，但也有不少适合烹饪鱼汤的，是非常上等的食材。

“原来如此，白渊老师你知道的可真多。”

听到解释，水户郁魅点了点头，继而一脸崇拜的看着白渊，本来她只是过来试试，并没抱太大的希望。

结果没想到，白渊他真懂啊！

“那当然，白渊老师的渊，那可是知识渊博的渊。”

听到水户郁魅的夸奖，白渊还没有开口，一旁的薙切爱丽丝先一步说道。

那副骄傲的小表情，不知道的还以为被夸奖的人是她呢。

“好了，你快点去做吧。”

将地上的食材全部装回篮子、递给水户郁魅，白渊拍了拍她的肩膀以作鼓励。

虽然最终结束的时间是傍晚，但越早提交的分数越高，而且完成了考核、便可以在附近自由活动。

这也算为数不多的福利吧。

“是，白渊老师。”

听到白渊的话，水户郁魅用力的点了点头，随即小跑的回到了不远处的岸边，那里放在她所有的厨具。

“接下来就是烹饪了…”

看着盆中中自己辛辛苦苦抓到的几条小鲫鱼，因为体型过小的缘故，处理的时候给她带来了不小的麻烦。

而在过去找白渊前，她已经事先将清理好的鱼用盐、胡椒粉、姜片、蒜蓉均匀涂抹，腌制入味！

剩下的便是…

将野茼蒿和榆黄蘑从食材篮子里挑出，用刀切成适合烹饪的小段，接着拿出藏在锅中的八月瓜。

这是在不远处的山林中发现的，不知道长了多少年，藤体又粗又壮，且缠绕着一棵树伴生。

等她赶到的时候、八月瓜已经所剩不多，只剩下树顶藤蔓上几颗比较难以采摘的果实。

不过这难不倒她，凭借着敏捷的身手，直接为大家表演了一波猴子上树，将剩下的几颗全部收入囊中。

“真是得来不易的宝藏。”

看着表皮炸开，其内如白玉般的果实，水户郁魅忍不住感慨了一句，接着抬起了厨刀，干脆利落的将其切分成小块，放到一旁备用。

将腌制好的鱼放入锅中，加入溪水，水量刚好没过鱼身，用大火烧开后撇去浮沫。

加入处理好的野茼蒿和榆黄蘑，盐，辣椒，酱油和料酒进行简单的调配底味，随后转小火慢炖，让汤汁保持在微沸状态。

“没有灶台，火焰真是难以控制，如果有烧烤架就好了。”

颇为羡慕的看着薙切绘里奈的烧烤架，想去借，但又不好意思开口。

水户郁魅最终还是选择、用绯沙子的吊锅法进行烹饪。期间适时翻动鱼身，确保其受热均匀。

在锅中鱼沸一会后，将切好的八月果加入锅中，以此来增加汤底的甜味，让味道变得更加浓郁。

当然，水户郁魅制作的并不是白渊提议的鱼汤，虽然那确实是最优解，但她想做些自己的东西。

故而，思虑再三后，她决定制作一道名为垮炖鱼的菜，正好她带了制作这道菜所需要的大部分调料。

至于缺少的葱蒜，则用采摘下来的几枚八月瓜与他人交换，毕竟她这里只需要一枚就足够了。

办完这些，剩下的便是等待了，水户郁魅在自己料理的周围徘徊，用警惕的目光看向其他学生。

此时此刻，现场众人都是竞争关系，保不齐会出现做不下去料理，跑来摧毁别人料理的人。

所以，在料理完成前、一刻都不能放松下来！