人在食戟，从被爱丽丝捡回家开始 第273节

“卤制海鲜大咖。

请品尝，白渊师傅”

在说最后两个字的时候，薙切爱丽丝特意拉长尾音，放下料理时，小拇指肚划过白渊的手背，带来淡淡的温热，像是被用羽毛轻抚心灵。

“卤制海鲜大咖…”

白渊念着将目光看向了面前的盘中，里面是各种各样的卤制海鲜，汇聚成了一盘，看上去格外丰富。

而在这些海鲜之中，最引能注目的当数中间摆放的那一只膏蟹，其刚刚蜕壳，新壳较为柔软，故而直接被她用来卤制，因为这样才可以更好地吸收卤汁的味道。

如今，吸饱卤汁的膏蟹，可以想象将是怎样的绝顶美味！

第212章胜负，赌约

“那我就不客气了。”

说话间，白渊拿起盘中刚换壳的卤制膏蟹，里面不能吃的部分已经被他去除，可以直接品尝。

卤蟹拿在手中，白渊并未第一时间品尝，而是放在灯光下观察起来。只见蟹壳表面挂着一层深邃而有光泽的卤色，让人非常的有食欲，其下有动刀的痕迹。

蟹肉本身，因为去除了多余的内脏部分，变得紧实而鲜美。

张嘴咬下，软壳卤蟹进入口中，可以清晰感受到卤汁的醇厚与蟹肉的清甜，两种风味融合完美！

值得一提的是，虽然膏蟹处于换壳期，蟹膏远不如成熟期的饱满，但经过卤制的蟹肉，依旧能感受到那一丝丝蟹黄的细腻与香浓，为整体风味增添了一抹不可言喻的奢华感。

“没想到卤螃蟹也能这么好吃。”

小林龙胆的声音响起，她盘中的卤蟹已经被她吃完，此刻正在舔手指，显然有些意犹未尽。

“而且因为它刚换完壳的缘故，连壳都被卤的很烂，直接嚼碎咽下都没问题，省去了去壳的功夫。”

新户绯沙子同样满脸享受，这味道当真让人欲罢不能！

“想要在保留软壳的情况下，去除其中内脏等不能吃的部分，还不伤蟹本身形态，将大部分蟹肉蟹黄保留，毫无疑问需要极高超的刀工！”

小林龙胆赞同的点头，此刻她闭上眼回味起刚才的味道。

一口下去，全都是可以食用的部分，卤水将蟹肉和蟹黄浸透，令其的味道多了份咸鲜和酱香。

“我用了这个，这把小刀可以撬起膏蟹的壳，从而快速的清除里面的杂质，以此让蟹本身澄澈透亮。”

听到小林龙胆略带感慨的话语，薙切爱丽丝拿出了放在料理台上的小刀，在她面前随意比划了几下。

“鱼肉细腻、鲜嫩，卤汁带来了咸香和微甜，还有淡淡的辣味，这是前面卤蟹所没有的新滋味，同样非常不错，我建议你卤完后再烤一下，上面可以撒些熟白芝麻，风味会更棒。”

白渊给出了评价和建议，卤好的海鲜搭配酸辣拌汁，既开胃又解腻，各方各面都非常的完美。

“同时卤了这么多海鲜，本以为味道会很杂乱，结果居然这么的相得益彰、互相成就吗？”

“我在卤前进行过比例的调整，选择了合适的海鲜种类。

虽然不如白渊哥那么精确，但也不至于让锅里味道互串，变得奇怪起来，相反它们还能互相成就彼此。”

听到新户绯沙子的感慨，薙切爱丽丝开口解释，这些都是她的有意为之。

虽然卤汤理论上什么都可以卤，但就跟炸过鱼的油不能炒菜一样，如果卤的东西太杂，味道也会变得奇怪。

所以为了让卤味保持稳定，甚至变得更好，一般来说厨师在下入食材时，都会进行筛选，就比如白渊的白卤料汁，不能跟她的海鲜共存一般。

“让我也尝一下。”

听到绯沙子的赞扬，看着薙切爱丽丝一脸自信，薙切绘里奈的心中顿时起了些不好的预感，随后挤上前，对着白渊的盘子伸出了筷子

“八爪鱼，这种感觉…”

看着手上没有切，完整的八爪鱼，薙切绘里奈在心里做了番建设，随后闭上眼睛，一口咬了下去。

刹那间，无尽的触须向她伸来，而她此刻仿佛置身于深海，全身上下使不出力来，只能被八爪鱼束缚。

如此束缚，带来了一股恰到好处的窒息感，让她在痛苦之余生出强烈欢愉，触须紧紧缠绕着她的身体，让她不自觉的发出轻吟。

“嗯…哼…！”

手情不自禁的按住桌子，薙切绘里奈发出暧昧至极的声音，薙切爱丽丝看到这一幕，不由的嘴角上扬。

陷阱卡，发动成功。

没错，这是一个陷阱。

在卤八爪鱼的时候，她便往卤汤里加入了不少辣椒，又放了些香油，让卤汤整体的味道得到了跃升。

故而，即便薙切绘里奈感受到辣味，也不舍得放弃，甚至为此欢愉，最后成为卤八爪鱼的俘虏！

“那么，品尝了双方的料理，这场比赛的胜负应该有答案了吧。

究竟是我的料理足够美味，还是绘里奈的更胜一筹？不管谁赢我都能够接受。

说说看吧，白渊哥哥！”

视线从薙切绘里奈的身上移开，最终停留在白渊身上，薙切爱丽丝的脸上带着自信，询问起了胜负。

另一边，薙切绘里奈也回过神来，手撑着桌子站直的身子，同样望向白渊，有些紧张他的最终答案。

虽然只吃了八爪鱼，但那浓烈鲜明的风味，确实给她带来无与伦比的冲击。

原本她还信心十足，如今信心已然消失了大半。

“说实话，你们两个的料理都很不错。绘里奈的卤鹅，用到了潮汕那边的特色狮头鹅，其体型庞大，肉质细腻鲜美，经过卤制卤香味十足。

爱丽丝的卤制海鲜拼盘，每一种海鲜的风味都很独特。像是一张标注了宝藏的地图，在探险家寻找到宝藏的那一刻，将带来了强烈的惊喜。

如果非要从中选一个的话，爱丽丝的卤味丰富多样，每一类都不逊色于卤鹅，叠加起来还能更进一步。如果我猜的没错，你采用的应该是分梯次卤法吧。”

说话间，白渊看向薙切爱丽丝，等待她的回答。其他人听到分梯次卤法，也都露出了好奇的神色。

分梯次卤法？这是什么卤法？

“没错，我用了分梯式卤法，一份卤味一层味道，卤到最后，料理的风味会比前面出锅的卤味强烈许多。”

“居然还有这种方法。”

“仔细想想，这跟老卤似乎有异曲同工之妙，都是卤越老越香，以前卤过食材的精华都会留在卤汤中，用于滋润下一份料理，这是理论依据吧。”

听到薙切爱丽丝的解释，现场众人立刻讨论起来，显然都被她的想法给惊到了，还有这操作，人造老卤？

不得不说这是一项大胆的创新，不过就结果而言，料理味道挺不错的，至少评委们都很满意。

“居然还有这种方法…”

薙切绘里奈轻声喃喃，脸上透露着些许不甘。本以为这次肯定胜券在握，却没想到对方居然来这一招。

“愿赌服输，绘里奈妹妹。”

看着薙切绘里奈无语凝噎的模样，薙切爱丽丝得意的捏了捏她的脸，随后说起了她们刚才的赌约。

“我不会赖账的，要我做什么快点说吧。”

薙切绘里奈抿着唇，虽然心里极度不情愿，但这么多人看着，她要是反悔，面子上肯定挂不住。

作为自尊心极强的远月大小姐，她绝对不允许这种情况发生！

“嗯…让我想想。”

手指放在唇边做思考状，薙切绘里奈有些紧张的攥紧衣角，生怕对方说出什么她难以完成的事情。

“算了，暂时没想好，等想到了再跟你说吧。”

“你！”

然而，就在她提心吊胆等了几分钟，压力让她有些喘不上气的时候，薙切爱丽丝突然露出笑容开口道。

当下，薙切绘里奈明白她又被戏弄了，真是个恶劣的家伙！

想到这里，薙切绘里奈不由的有些咬牙切齿，这家伙老是这样，喜欢用各种方法捉弄她。

关键是她还拿她没什么办法。

可怜兮兮的看向白渊，薙切绘里奈做出一副你快管管她的气愤表情，显然是被气的不清。

对此，白渊只能无奈笑笑。

两姐妹的赌约他不好干预，于是摇了摇头起身，从冰箱中拿出冷却的卤味，快刀切成了合适大小。

“你们把各自的部分都拿走，用来对比自己做的料理，今晚回去后加以改良，明天我看看改良的情况。”

将卤味切成合适大小，接着拌上料汁，随后分给在旁等候的女孩们，白渊下了逐客令。

“那我们先回去了，明天见。”

“今晚熬夜料理，绝对可以让卤味的味道更进一步！”

“晚餐的配菜有着落了。”

女孩们听出白渊的意思，拿起桌上打包好的料理陆陆续续的离开了。老师也有自己的生活，不可能无时不刻的教导她们，这点她们早有觉悟。

所以，每次白渊一表露出解散意愿，她们都会很识趣的离开，最多离开前问个问题，免得惹对方厌烦。

“那我去院子里扎马步了。”

随着最后一个离开的人将房门关上，薙切绘里奈来到客厅往外面看了看，随后自觉的走到了院子里。

这是白渊给她开的小灶，已经坚持了几个月，为了达到学银箸十锅返的最低要求，以此来让神之舌快速成长，薙切绘里奈可以说非常努力。

“去吧，绯沙子你留下，刚才教你的都学会了吗？”

将马上要出厨房，准备去侍奉薙切绘里奈的新户绯沙子拦下，白渊提出了问题。

“差不多学会了。”

“那你跟我复述一遍，然后按照我刚才的步骤制作。”

“好。”

说完这句话，新户绯沙子回到料理台，闭上眼睛开始回忆白渊的烹饪步骤，随后自己操作起来。

她没看笔记，那样是对白渊的不尊重，对方辛苦教导，自然不愿将她培养成只会看菜谱的家伙。

学，然后练。

实在不会再看菜谱。

旁边，薙切爱丽丝看了一会觉得无聊，于是也跑到了院子，以一副师姐的姿态，指导薙切绘里奈扎马步。

对此，薙切绘里奈虽然觉得她有些烦，但架不住对方的方法很有用，最终还是捏着鼻子接受了。

时间一点一点流逝，很快天色便完全暗了下来，新户绯沙子也端着作业来到白渊面前，得到了他的好评。