人在食戟，从被爱丽丝捡回家开始 第183节

虽然想要快点下班，但既然有这么多有勇气的人，给他们一个机会也未尝不可。

“刚才的话不变，主题是鸡蛋，通关条件是让我的舌头满意，开始你们的料理吧！”

于是薙切绘里奈搬来把椅子坐下，等待他们开始料理。

“主题是鸡蛋吗？烹饪中较为常用的食材，想要做挺容易的，但想要做好就不容易了。”

迈步上前，看着桌子上摆放着的鸡蛋，李绾绾陷入了沉思。

“我想到了黄金炒饭，主要用到的是鸡蛋和米饭，制作起来非常容易，感觉可以速通这次考核。”

刘雨捏着下巴，如果说有什么契合鸡蛋，又方便快捷的料理，黄金炒饭毫无疑问就是其中之一。

“黄金炒饭有点普通了吧，到底是贵族学校的插班生考核，感觉得稍微炫下技才可以通过。”

旁边，张辰忍不住吐槽。

“重点是料理的味道，做成什么都无所谓，既然你们都觉得普通，那就由我来做吧，你们去想别的料理。”

刘雨轻哼一声，越想越觉得可以，于是下定了决心，大步来到料理台前，开始烹饪前的准备。

“我做虾仁滑蛋，别跟我撞了。”

见刘雨这么快便做了决定，王婧想了想也对其他的几个人说到，随即小跑的来到了料理台前。

“撞了应该也没啥吧，我做个酥黄菜得了。”

宁峰耸了耸肩，表现的不以为意，随后说出了自己要做的料理。

“这个好，做好了给我留一份，我做赛螃蟹，首领挺喜欢这道菜的。”

黄梅是现场唯一一个知道白渊会出现的人，所以她选择了白渊挺喜欢的一道鸡蛋名菜，赛螃蟹。

“那道菜还挺考验技术的，你现在驾驭得了吗？”

早已经准备就绪的刘雨开口，听到黄梅要做赛螃蟹，脸上浮现出了些许微妙。

这道菜做不好味道会很怪，可以说非常考验厨师的技术。

“放心吧，首领喜欢的菜我可是在私下练了不下百次，不会在这种关键时候掉链子的。”

“你可别操这心了，小梅可是超触觉的拥有者，不可能被小小的一道赛螃蟹给难倒的。”

你一言我一语，现场的几位黑祂人各自选了一处料理台，黄梅也选了一处，位置在这间教室的角落，与幸平创真挨在一起。

“鸡蛋不管是在中餐，日料，西餐都是最基本的食材，面对每天都品尝各种各样高级鸡蛋料理的绘里奈大人，究竟会做出怎样的料理……”

因为距离较远的缘故，新户绯沙子和薙切绘里奈并没有听到几人的交谈，只见他们聚在一起说了几句话，然后便各自散去，来到了料理台前。

“这些家伙不简单。”

观察了好一阵，瞧着面前几人从容不迫的模样，以及档案资料上的空白，薙切绘里奈得出了这样的结论。

以远月学园在日本的地位，绝对不可能出现档案资料空白的情况，除非留下档案的人，身份特殊。

“技法上非常纯熟，基本功也很扎实。”

旁边，新户绯沙子也开口说到。

经过白渊这段时间的特训，她们的基本功和眼界都有了很大的提升，自然看得出眼前几人的厉害之处。

“虽然穿的有点像吸血鬼，但出乎意料的有实力。”

薙切绘里奈说出了结论。

下面，料理在如火如荼的进行。

“这里的食材还挺全，本来想着做不了虾仁滑蛋，就做个简单的滑蛋，这下可以尽情发挥了。”

看着面前的食材，王婧满意的点了点头，随后挑选了七八只大虾，快速的将其掐头去壳，切开背部去除其的腥味来源，虾线。

处理好的虾仁搁一点盐，伸手快速的将其抓拌均匀，让虾仁起胶后送入流水清洗干净。

虾仁滑蛋，最重要的一点，就是鸡蛋的蛋液，吃起来要有那种熘的感觉，所以王婧选用了无菌蛋。

鸡蛋中加入少许盐，胡椒粉，香油，少量的水淀粉，用筷子快速的搅打均匀。

虾仁加入黄酒，胡椒粉，再加一点盐提底味，加入淀粉抓扮均匀。

起一锅，水开下入虾仁，因为待会儿还要炒的缘故，烫到七八成熟便可以捞出，直接放入鸡蛋液中。

锅中下入适量的油，滑蛋必须用小火，采用推的方式去炒，极其考验厨师对火候的把控。

“好香的味道，这是中餐里的虾仁滑蛋吧。”

随着蛋液和虾仁入锅，空气中立刻弥漫出一股浓郁的香味，吸引了薙切绘里奈的目光，让她起身上前。

“没错，我做的是比较老版本的虾仁滑蛋，加了点个人创新，这道菜需要用大量的油去炒，否则蛋就不蓬。

出锅时需要将油沥一沥，否则味道会过分油腻。但也不能沥过头，否则吃起来就没那味道了。”

听到薙切绘里奈的声音，王婧一边将虾仁滑蛋简单的沥一沥油，一边为她进行解释。

虾仁滑蛋虽然简单，但想要做的好吃，非常需要考验厨师对火焰的把控，作为考核用的菜品，很合适！

第153章临特级料理，赛螃蟹！

“看着挺不错的，香味浓郁，色泽金黄，看着就让人很有食欲，让我来尝一下它的味道如何。”

看着面前用长盘子装的虾仁滑蛋，薙切绘里奈暗暗咽了口唾沫。因为白渊是中餐老师，她现在对中餐有一层特别的滤镜，会更偏爱一些。

“请品尝。”

用湿巾擦干净手，王婧面带笑容的对薙切绘里奈做了个请的手势，随后便自信的站在一旁等待结果。

“绯沙子。”

“绘里奈大人，给。”

看着薙切绘里奈朝她伸来的手，新户绯沙子将早就准备好的筷子递了过去，而绘里奈在接过筷子后，将视线聚集在了虾仁滑蛋的虾仁上面。

用筷子夹起一块虾仁，同时带动周边的半凝固，处于熘这个状态的滑蛋，薙切绘里奈没过多犹豫的将其送入口中，随后闭上了眼睛品味起来。

无菌蛋的蛋液口感比普通鸡蛋的蛋液更加顺滑，带有微微的咸香和胡椒粉的辛香，以及香油的香气，这些味道在口中交织，既清新又醇厚。

“蛋液在烹饪过程中，保持了恰到好处的嫩度，每一口都能感受到那种熘的口感，既不过分生涩，也不过于老硬，这是对火候的极致掌控。

虾仁去头去壳去除虾线，保留了最鲜美洁白的肉质。

它们在黄酒和胡椒粉的调味下，散发出了诱人的海鲜香气，与蛋的风味形成了完美的呼应。”

感受着虾仁的爽弹以及鸡蛋的柔软，薙切绘里奈满脸的享受，这种恰到好处的感觉，简直棒到了极点！

虾仁紧实而富有弹性，与滑嫩的蛋液形成了鲜明对比，让人在品尝的时能感受到层次分明的口感变化。

“这种感觉……”

再次闭上眼睛，料理的味道在口中荡开，此刻的她仿佛不在考试现场，而是穿越到了海边。

清晨时分，太阳从海平面缓缓升起，金色的阳光洒在波光粼粼的海面上，带来了极其美丽的景象。

虾仁的肉质如同初升的太阳般充满活力，而蛋液的柔滑则如同海浪轻轻拍打着沙滩，温柔而细腻。

海风吹拂发梢，让她舒服地眯起了眼睛。

“不错，你合格了。”

睁开眼睛，薙切绘里奈心满意足的看着面前的少女，眼睛里透露这几分意外。

这道虾仁滑蛋已经达到了弱一等料理的水准，而看面前这个家伙的模样，似乎完全没有认真。

“我这边也完成了，请美丽的小姐过来品尝。”

宁峰的声音响起，随即将色泽金黄，散发香甜的酥黄菜端到薙切绘里奈的面前，料理散发着无比甜蜜的香味，闻起来格外诱人。

“拔丝鸡蛋吗？这个挺不错的，是东三省比较有名的菜，常出现于婚宴酒席，从头到尾的食材都是鸡蛋，倒是很挺契合这一次考核的主题。”

看着面前盘中的料理，白渊颇为满意的点了点头，随后拿过薙切绘里奈刚才使用的筷子，品尝起来。

“首领，您什么时候到的！？”

听到声音，宁峰转过头，随后脸上浮现出惊喜和意外交杂的表情。

“我一直都在，你们料理做的太认真了，所以没注意到我，某种意义上也是专心的体现。”

眨了眨眼睛，白渊打趣的说道。

这句话不假，他确实从刚才开始就在这了，只是这些家伙都沉浸在料理中，没人注意到他罢了。

“白渊老师，您过来视察吗？”

看着面前英俊的面庞，薙切绘里奈略带好奇的问道。

她倒是从刚才就看到白渊了，只是对方示意她和绯沙子先不要出声，所以她们才没开口喊他。

不过眼前这个情况，白渊似乎和这几个考核者认识？又或者这几个考核者，本身就是白渊老师安排的。

如此这般的话，倒也可以说明他们的技术为什么这么好了。

“不是视察，我也是这一次的监考官，不过主要还是以你为主，我在旁边看着，该怎么来怎么来就好了。”

“啊？您也是这场考核的考官？！”

白渊的声音不大，说话的时候将酥黄菜送入口中，脸上浮现品尝到美味甜食才会浮现的享受表情。

“甜食果然很棒，这酥黄菜，从头到尾都是用鸡蛋做的，只加了点水淀粉，用熬的正好的糖浆一拔丝，那味道，没得说，吃了心情都变好了些。”

感受着口中的味道，白渊情不自禁的赞叹了一句，甜食的魅力在此刻得到了最好的诠释。

酥黄菜的蛋香味浓郁，完美将鸡蛋的美味表现了出来。

“这如麻球一样的料理，竟全部都是用鸡蛋做的？！它是怎么膨胀起来的，难道跟麻球的做法一样……”

“在鸡蛋液中加入适当的水淀粉，用筷子搅拌均匀。

锅中加入宽油滑锅，接着把油倒出来，留有底油，锅离火，用余温倒入一半蛋液，蛋液微微凝固后，将其折叠起来，用勺子压实，最后形成两面叠加在一起的蛋饼。

蛋饼改刀，切成大小相等的小菱形块，后用宽油小火浸炸，与熬好的糖浆稍微一拌，撒上大量的白芝麻，这道菜便完成了。”

听到薙切绘里奈疑惑的问句，白渊简单解释了下原理。

这道菜的做法虽然简单，却是对鸡蛋味道的最佳诠释，不得不说，宁峰这小子挺会扣题的。

“原来如此！”

听到白渊的解释，薙切绘里奈露出恍然大悟的表情。

将两层蛋饼叠加在一起，压紧，再用油一炸，确实会快速的膨化起来，变成这种鼓起来的小球。