诸天美食，从获得宝石肉开始 第331节

　　粉嫩的肉质在口中爆开，饱满的肉汁如同泉水般涌出，充满了整个口腔。

　　牛排的熟度是完美的五分熟，肉质鲜嫩多汁，没有丝毫柴感，带来了无与伦比的醇厚口感。

　　盐和胡椒的用量精准到了极致，既完美地衬托出了牛肉本身的鲜味，又没有任何多余的味道。

　　“无可挑剔。”

　　堂岛银闭上眼睛，细细品味着口中的味道，过了许久才缓缓睁开眼睛。

　　“酥皮酥脆分层，牛排鲜嫩多汁，所有的味道都平衡得恰到好处，多一分则浓，少一分则淡。”

　　“另外荷叶的清香，让整体口感变得清爽了许多，而且荷叶的香气与牛肉的肉香完美融合，产生了一种奇妙的化学反应。””

　　“只是单纯的包裹冷藏，经过烘烤后，香味应该不会这么浓郁才对。”

　　说到这里，堂岛银好奇地看向绘里奈。

　　之前绘里奈用荷叶包裹牛排，堂岛银倒是注意到了。

　　但仅仅是这样的话，经过烤制后，荷叶的清香基本上没有太多残留才对。

　　绘里奈微微扬起下巴，开口解释道：

　　“我在蘑菇酱中也加入了烘干的荷叶碎。”

　　“原来如此。”

　　堂岛银恍然大悟。

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　　最后品尝的是江炎的荷花酥。

　　看着摆在白瓷盘里的荷花酥，堂岛银忍不住笑了起来。

　　“荷叶、荷花、藕。”

　　堂岛银转头看向绘里奈、江炎和黑木场凉。

　　“你们三人的料理便是以此串联起来的吗！”

　　“从黑木场的奶油海鲜汤里的藕粉，到绘里奈的惠灵顿牛排里的荷叶，再到江炎的荷花酥，形成了一个完整的‘荷’主题。”

　　说着堂岛银伸出筷子，轻轻夹起一朵荷花酥。

　　只听见‘咔’的一声轻响，最外层的酥皮便断裂开来，声音细得像冰棱落在玉盘上，清脆动听。

　　细小的酥渣簌簌地落在盘子里，像飘落的雪花。

　　将荷花酥缓缓送入口中。

　　牙齿刚触碰到那薄如蝉翼的花瓣，酥皮便如落雪般簌簌化开，无数层细密的酥片在舌尖散开。

　　首先感受到的是猪油的清润香气与黄油的乳香，两种油脂的香气完美融合，不浓不烈，先在口腔里铺开一层绵柔的油香，却没有丝毫的油腻感。

　　再轻轻往下一压，酥层层层崩裂，每一层都带着微脆的声响，从舌尖蔓延到耳根。

　　这种酥不是硬邦邦的脆，而是带着油脂香气的酥松，入口即化，不留一丝渣滓，仿佛在舌尖上跳了一场轻盈的舞蹈。

　　紧接着，牙齿触到了内里的椰丝馅。

　　馅料绵密，带着椰丝特有的细腻纤维感，却又不会粗糙硌牙。

　　甜味恰到好处，不是那种齁人的甜，带着莲花清润的甜香，像荷塘里的晚风拂过舌尖，清润得恰到好处。

　　一点点盐的加入，让甜味更加突出，也更加有层次。

第347章 第四组的料理

　　堂岛银放下筷子，闭上眼睛，回味着口中那美妙的味道。

　　过了好一会儿，才睁开眼睛，看向江炎，眼神里满是惊叹。

　　“酥皮脆而不碎，油而不腻，带着清润的油脂香……”

　　“每一层酥皮都薄如蝉翼，炸制的火候也完美无瑕，所以才能绽放出这么漂亮的形状，并且口感酥松。”

　　“馅料的调制也非常用心，”

　　“椰丝的甜度刚刚好，加入的荷花碎和盐提升了整体的风味，让馅料不会单调。”

　　幸平城一郎认可地点了点头，接着补充道。

　　“最难得的是，这道荷花酥不仅味道好，造型也如此精美，每一朵都像真正的荷花一样，形神兼备。”

　　“此外，作为一道甜点，完美地承接了前两道料理的味道。”

　　“……”

　　评价完江炎三人的料理后，堂岛银看向第四组的料理。

　　“好了，接下来，品尝幸平创真、久我照纪和薙切爱丽丝的作品。”

　　第四组的指导老师是幸平城一郎，因此评审人员是堂岛银、四宫小次郎和乾日向子。

　　首先是幸平创真的前菜——牛肉丁时雨煮。

　　深褐色的牛肉丁盛在素雅的白瓷小碗里，表面裹着晶莹剔透的浓稠酱汁，泛着温润的光泽。

　　切成细丝的姜和牛蒡撒在上面，还未入口，一股混合着牛肉醇厚香气与酱油、味醂清甜的气息便率先钻入鼻腔，其中还夹杂着一丝若有若无的辛辣。

　　堂岛银率先夹起一片牛肉送入口中。

　　牙齿咬下，炖煮得恰到好处的牛肉立刻在舌尖化开，吸饱了酱汁的鲜美汁水迸发开来。

　　甜与咸以一种近乎完美的比例在口腔中交融。

　　酱油特有的醇厚咸鲜席卷味蕾，紧接着便是味醂与冰糖带来的温润回甘，丝丝缕缕缠绕在舌尖。

　　姜丝的辛辣，来得恰到好处，既不会掩盖牛肉本身的香气，又能像一道闪电般劈开味觉，让人精神一振。

　　“嗯，不错。”

　　四宫小次郎点了点头。

　　“炖煮的火候掌握得很精准，牛肉软而不烂，保留了足够的嚼劲，酱汁的渗透也很均匀。”

　　旁边乾日向子托着下巴，一脸幸福的模样。

　　“吃完之后整个嘴巴都醒过来了，好想立刻吃下一道菜呢！”

　　………………

　　品尝完幸平创真的前菜，接下来是久我照纪的主食——水煮肉片配米饭。

　　随着久我照纪端上料理，一股极其霸道、浓烈的麻辣香气如同海啸般席卷而来。

　　瞬间盖过了时雨煮残留的清甜，像一团燃烧的火焰，直冲天灵盖。

　　鲜红的汤汁在白瓷大碗中翻滚，薄如蝉翼的猪里脊肉片整齐地铺在表面，上面堆满了切碎的干辣椒、花椒、蒜末和葱花。

　　旁边搭配着一碗热气腾腾的白米饭。

　　乾日向子的眉头微微皱了一下，显然对这种过于霸道的香气有些不适应。

　　拿起筷子，夹起一片肉片送入口中。

　　下一秒，瞳孔猛地收缩。

　　极致的麻辣在口腔中爆炸开来！

　　干辣椒的烈辣如同火舌般舔舐着舌尖，花椒的麻感则像无数细小的电流，从舌尖一路蔓延到舌根，甚至让嘴唇都微微发麻。

　　但在这霸道的麻辣之下，却藏着猪里脊肉极致的鲜嫩。

　　肉片被腌制得恰到好处，淀粉锁住了肉里的所有水分，入口滑嫩无比，几乎不用咀嚼就会化开。

　　汤汁的味道层次极其丰富，除了麻辣，还有豆瓣酱的酱香、葱姜的鲜香以及一点点冰糖的回甘，中和了辣味的尖锐，让整个味道变得圆润。

　　“咳咳……”

　　乾日向子被辣得咳嗽了两声，脸颊泛起红晕，但眼睛却亮得惊人。

　　“好辣！但是好好吃！根本停不下来！”

　　一边说着，一边飞快地扒了一大口米饭。

　　堂岛银吃得酣畅淋漓，额头上渗出了细密的汗珠。

　　看着久我照纪评价道。

　　“久我照纪，你可以说已经把‘麻辣’发挥到了极致。”

　　“肉片的嫩度、汤汁的浓度、麻辣的平衡度，都无可挑剔。”

　　“这道菜，确实让人食欲大开，欲罢不能。”

　　久我照纪抱着双臂，下巴微微扬起，脸上露出了得意的笑容。

　　“那是自然！我所追求的就是这种能让人灵魂都燃烧起来的味道！”

　　一旁的江炎看着久我照纪，有些无奈。

　　不过短时间内就让久我照纪转变，也确实不太现实。

　　但好在特训还有很长时间。

　　………………

　　久我照纪的主食过后，是薙切爱丽丝的甜点——芒果鱼子酱。

　　特制的勺子中盛着金黄色的芒果泥，上面是一颗颗晶莹剔透、宛如琥珀般的‘鱼子酱’。

　　那些‘鱼子酱’其实是用分子料理技术制作的椰汁球，在灯光下折射出迷人的光泽。

　　新鲜的薄荷叶点缀在上面，整个甜点看起来非常精致，散发着浓郁的芒果香气与淡淡的椰香。

　　三人拿起勺子，将上面的芒果鱼子酱送入口中。

　　冰凉清甜的芒果汁在口腔中迸发开来，带着最纯粹、浓郁的芒果芬芳，没有一丝杂质。

　　紧接着，细腻顺滑的芒果泥在舌尖化开，与爆浆的椰汁完美融合，再加上一点薄荷叶的清凉，整个味道清新得仿佛夏日里的一阵海风，瞬间驱散了之前水煮肉片留下的麻辣感，让整个口腔都变得清爽无比。

　　“口感很特别，清爽解腻，芒果和椰汁很搭配。”

　　乾日向子惊喜地说道。