四合院：从愿力抽奖开始潇洒人生 第1110节

　　冉秋叶道：

　　“做饭的事，你就别管了。真想帮忙你就打打下手，帮着洗洗菜摘摘菜就行了。”

　　林卓道：

　　“看来你对我的手艺是不放心。”

　　冉秋叶道：

　　“这不是放不放心的事，哪有让客人忙活这些事的。”

　　林卓道：

　　“做两个菜又不费劲，有什么麻烦的？你呀，就别和我客气了。”

　　林卓看了一眼排骨和土豆，问道：

　　“你本来准备做土豆炖排骨？”

　　冉秋叶点了点头。

　　林卓看了看冉秋叶买的排骨是非常好的小肋排，便问道：

　　“你买这肋排不错。想不想吃糖醋排骨？想吃的话我可以给你做一个糖醋排骨。”

　　冉秋叶闻言惊喜道：

　　“真的假的，你还会做糖醋排骨？”

　　林卓道：

　　“当然是真的，这事儿想吹牛也不行呢，一会儿露馅儿了怎么办？”

　　冉秋叶道：

　　“你要是会做的话，我当然想吃呢，我最喜欢吃糖醋排骨了。”

　　“只是我……不太会做，害怕做失败了，再退而求其次做土豆炖排骨。”

　　林卓道：

　　“那好说，想吃就给你做。”

　　说着，林卓便拿起排骨，把肋排全部剁成小段，然后加上水洗了洗表面的血水。

　　林卓道：

　　“家里有料酒和淀粉吗？”

　　冉秋叶点点头，赶紧把料酒和淀粉拿了过来。

　　林卓一边倒进一些料酒，一边道：

　　“加点料酒可以去腥。”

　　一边说着，一边把排骨抓了几把，与料酒充分接触，然后再加上一点淀粉。

　　“挂上薄薄的一层淀粉就行。”

　　林卓把锅烧热，然后倒上油，道：

　　“热锅冷油，一会儿要把这些排骨过油炸一下。”

　　林卓看油开始冒烟，就把排骨放进了油锅。

　　“油开始冒烟差不多就有七成热，这时候就可以把排骨放进去了。”

　　冉秋叶在一旁问道：

　　“那需要炸到什么程度才算可以？”

　　林卓道：

　　“看颜色就行，炸到金黄就差不多了。”

　　“炸一下，主要是要让排骨脱水，也把排骨多余的油脂去掉，方便后面更好地吸收糖醋汁的味道。”

　　等待炸排骨的同时，林卓让冉秋叶准备了几种调料。

　　几分钟过去，排骨已经炸至金黄。

　　林卓把排骨捞出，然后在锅里重新倒上油，放入葱、姜、大料、花椒，炒出香味以后又把炸好的排骨倒进锅里翻炒一下。

　　然后又加入料酒、冰糖、醋，加上一些水，又加了一勺盐，盖上锅盖。

　　林卓一边做一边给冉秋叶讲解：

　　“最后这勺盐你可别忘了。老话说，要想甜，一勺盐。”

　　“加一点盐，更能显出甜味。”

　　冉秋叶时不时的问几个问题，一边问，一边用心地记。

　　过了差不多10分钟，林卓打开锅盖，道：

　　“收的差不多了，现在可以再大火收一下汁。”

　　林卓熟练地颠勺翻炒，锅里的汤汁越收越少，林卓又倒入了一点醋。

　　冉秋叶问他：

　　“刚才不是已经加过醋了吗？怎么现在又加醋？”

　　林卓耐心解释道：

　　“快出锅的时候加上一点醋，可以让醋香味更浓郁一些。”

　　说话间，糖醋排骨就做好了。林卓装好盘，拿起筷子夹了一块，递到冉秋叶嘴边，道：

　　“趁热快尝尝味道怎么样？看看我是不是吹牛。”

　　冉秋叶道：

　　“都不用尝，闻着这味道看着这样子，我都快流口水了。哪有客人没吃，主人先吃的道理，一会儿咱们一起吃吧。”

　　林卓笑道：

　　“这没看出来你年纪不大，规矩这么多。让你尝尝你就赶紧尝尝。现在天气冷，放凉了就不好吃了。”

　　冉秋叶这才半推半就地张开嘴吃了一小块。

　　排骨还没咽下去，冉秋叶就竖起大拇指，兴奋得手舞足蹈，含含糊糊地道：

　　“太好吃了，这辈子第一次吃这么好吃的糖醋排骨。”

　　林卓见冉秋叶这副可爱的样子，也感到心情非常不错。

　　冉秋叶道：

　　“别光顾着让我吃，你自己也赶紧尝尝。”

　　说着，冉秋叶拿起筷子又夹了一块塞到林卓嘴里。

　　“怎么样？是特别好吃吧，我没夸张吧？”

　　林卓咽下排骨，咂了咂嘴道：

　　“确实是挺好吃的，感觉和我以前吃的不太一样。”

　　冉秋叶问道：

　　“哪里不一样？”

　　林卓坏笑道：

　　“感觉这双筷子格外甜。”

　　冉秋叶看了看手里的筷子，这才反应过来，刚才林卓喂自己就是用的这双筷子。

　　自己一直没注意，又拿这双筷子喂了林卓一块排骨。

　　这不成间接接吻了吗？冉秋叶想到这里，一时满脸通红，扭过头去，低声道：

　　“你这家伙怎么这么坏？好心给你吃块排骨，你在这儿胡思乱想。”

　　林卓见冉秋叶这副样子非常可爱，过去轻轻搂住冉秋叶的肩膀，道：

　　“是你问我的。再说我又没说假话，本来就是非常甜啊。”

　　冉秋叶轻轻一跺脚，道：

　　“懒得理你了。你赶紧再炒一个菜，咱们一起吃饭。”

　　说着，冉秋叶端着盘子出了厨房。

　　林卓问道：

　　“你还没说要吃什么菜呢？”

　　冉秋叶道：

　　“你想吃什么就做什么吧，我吃这个糖醋排骨就够了。”

　　林卓飞快地又炒了一个老厨白菜。

　　冉秋叶把炖好的汤也端到了餐桌上，又盛了两碗米饭。

　　餐桌上还有两个冉秋叶准备好的凉菜，一个是老醋花生，一个是松花蛋。

　　林卓看着桌上四菜一汤，忍不住感慨道：

　　“这也太丰盛了吧，普通人家过年也不一定吃得这么好。”

　　冉秋叶有些不好意思地说道：

　　“请你吃饭当然要丰盛一点了。不过两个热菜都是你做的，光让你忙活了。”

第1026章 猜酒诗

　　林卓闻言笑了笑道：

　　“嗨，这有什么呀？做菜对我来说一点儿也不麻烦。“

　　“反倒是觉得挺有意思的。“

　　林卓暗道：