人在食戟，从被爱丽丝捡回家开始 第9节

搭配简单的葱姜蒜提香，以及少许的酱油或蒸鱼豉油调味，鱼肉中带有些脆劲，火候正好！”

拿起筷子夹了块鱿鱼，高端的食材只要采用简单的烹饪，对于刚刚上岸的鱿鱼，白灼无疑是最棒的做法！

第15章挑战和爱丽丝的初战

“这道清蒸鲈鱼也很不错，肉质紧实而富有弹性！”

白渊品尝白灼鱿鱼，薙切爱丽丝则吃清蒸鲈鱼，对于这种新鲜的鱼货，果然还是清蒸来的最棒了！

“不过…”

将筷子放下，薙切爱丽丝犹豫的看着面前的清蒸鲈鱼，接着又抬头看向白渊，见其也拿起筷子夹了块鱼肉送入口中才接着开口。

“白渊哥哥，这道清蒸鲈鱼，腌制的时候应该放盐了吧，稍微能尝出一点底味。

不过我记得你之前说做清蒸鱼最好不要放盐腌制，那样会让鱼肉的口感变差，然而，这道清蒸鲈鱼明明放了盐，却没有影响鱼肉的鲜嫩。”

“不是盐，是葱姜盐柠檬水，用刷子在河鱼的表面刷上薄薄的一层，然后在鱼的表面刷上猪油，让它在蒸锅里快速受热，猪油起到锁住水分的作用，抵消了盐的影响。”

面对薙切爱丽丝的疑惑，白渊解释起来。

“我之前教导你，蒸鱼为了保证鱼鲜嫩不柴，所以不需要加盐、只加葱姜水去腥即可，但那只针对海鱼。

对于河鱼而言，因为河鱼生存的环境大多在泥沙中，所以有股土腥味，它比海鱼要腥不少，所以适当的加一点点盐水也是可以的，不过里面的盐不能放太多，于是他在里面还加了柠檬水去腥。”

面对薙切爱丽丝的疑惑，白渊耐心的解释起来，相较于海鱼而言，河鱼的烹饪需要耗费更多的心力。

“原来如此。”

听到白渊的回答，薙切爱丽丝似懂非懂的点了点头，没想到居然还有这种讲究。

“虾仁炒面就很普通了，虾仁的嫩滑度没有处理好，导致吃起来的口感有点老。不过这个年纪能做到这种程度已经不错了，再磨砺几年应该能达到二等厨师的水准。”

品尝了面前的料理，白渊给予了中肯的评价，这是一家没有什么特色，但基础料理做的很好的店。

这样的店铺很适合普通渔民。

经过这段时间的积累，白渊了解了各个等级厨师需要达到的标准。

其中，想要成为二等厨师，需要在自己精通的领域更进一步，做出至少18道以上符合厨师等级的菜品。

一等大厨师需要接受考官的任何考题，在规定时间内做出符合题材的料理。并且不能只会自己擅长类型的料理，其他类型的料理至少要达到三等厨师的水准。

特级厨师则分为九星。

想要成为特级厨师，至少需要精通三个方向的料理，同样需要接受考官的考题，不能有明显的短板。

若是在此之上更进一步，成为传说中的星级特厨，则需要挑战同星级特级厨师，以自身胸口上的星星作为赌注，在美食研究会一等执行官的公正下进行食戟对决。

没错，就是食戟对决，只不过这个世界的食戟对决不再是远月学园的小打小闹，而是席卷整个世界厨师群体的对决方式。

有什么仇，有什么怨，都可以通过食戟对决来解决。

除此之外，参加各类高含金量的料理比赛也可以获得星星，这是厨师们普遍的晋级方式。

“听你的语气，你应该是一位很厉害的厨师，我想要挑战你，赢了的话我给你们免除这顿饭的费用。”

就在白渊陷入沉思的时候，黑木场凉的身影不知何时出现在了他的身后，少年目光炯炯的注视着他，像是在看待什么珍奇宝物般。

“挑战我？顺序是不是有点搞错了，以你的实力想要挑战我，还是再等一万年吧！”

虽然早就察觉到黑木场凉出现在他的身后，但对于他发起的挑战，白渊并不准备答应。

实力不对等的比斗，即便赢了也只是浪费时间。

“你不敢吗？刚才还对别人的料理评论的头头是道，看着挺像一回事的，难不成实际是一个不折不扣的草包？！”

“这么低级的激将法对我可没用。”

看着黑木场凉眼中燃烧的斗志，白渊心里很清楚他的想法，当初他在拥有一点实力后，也喜欢到处挑战。

与强者对决，往往可以收获很多。

但是，强者的时间是很宝贵的，他当初为了挑战黑暗料理界的那些麟厨师，可是付出了不少代价。

“凭你也想要挑战我师傅？”

“你又是谁？”

黑木场凉刚准备继续说些什么却被打断，转过头发现薙切爱丽丝正用充满敌意的眼神看着他。

“我是你要挑战的这个人的徒弟，不是我自大，我想说，真要是比试起来，你连我都不如！怎么敢对我师傅大放厥词，真是不知所谓！”

薙切爱丽丝话语铿锵的说的起来，此时此刻她是愤怒的，毕竟黑木场凉当着她的面嘲讽她的师傅。

虽然心里很想让师傅出手教训他，让他知道什么叫人外有人，但对方实力连她都不如，理当由她出手。

“你说什么？！你这小丫头片子拿的动菜刀吗！”

听到薙切爱丽丝的话，黑木场凉瞪大眼睛，声音顿时拔高了几个度，这也让白渊抬手遮住了一边耳朵。

“什么啊什么啊！真是没礼貌！我不仅拿的动菜刀，还能用它来打败你，将你虐的体无完肤！”

薙切爱丽丝更是不满的喊到。

“既然如此，你们两个比试一场吧，就以你最擅长的海鲜为题，如果你能赢了爱丽丝，那我就和你比。”

看着气鼓鼓的薙切爱丽丝，白渊想了想开口说道。

这家伙学了这么长时间的料理，到现在都没和差不多实力的厨师比试过，实战经验弱的可怜，正好可以趁此机会好好增长一番。

“一言为定！”

听到白渊的话，黑木场凉着急应到，在他看来，像薙切爱丽丝这种手无缚鸡之力的少女，断然端不出超越他的料理。

如果连这种家伙都能超越他，那他日以夜继的在餐厅担任主厨、磨砺厨艺，未免也太可笑了些！

“那就在你的厨房进行比试，评审员由我师傅和在场的诸位食客担任，输掉的人必须给对方道歉！”

“可以，我接受你的挑战！跟我过来吧。”

见黑木场凉同意，薙切爱丽丝的嘴角微微上扬，握紧的拳头松了些，这家伙刚才那么侮辱白渊，是可忍孰不可忍！她绝不可能轻易的原谅他！

因为不觉得自己会输，黑木场凉的表情并没有什么变化，只是转身走向厨房，薙切爱丽丝见状立刻跟上。

第16章鳕鱼浓汤拉面VS鱼肉烧麦

“主厨，你回来了。”

“这两位是客人？居然直接带到后厨来了，看来是很重要的客人呢。”

“下午好啊，主厨。”

白渊紧随其后，很快三人来到的厨房，帮厨们在各个灶台前忙碌，见到黑木场凉都会抬头跟他打招呼。

手上的动作不停。

看得出来，黑木场凉在这间厨房的声望很高，而面对众人的招呼，他永远都是不咸不淡的点头，不过大家因为知道他的性格，也没说啥。

很快，三人找到了两处空闲的料理台，料理台上还放着不少早上去集市购买到的新鲜海产品。

“这里的食材随便你用，只要有一个人认为你的海鲜料理赢得过我，那这场比赛就算你赢！”

看着在厨房内左瞧瞧右看看，一副漫不经心模样的薙切爱丽丝，黑木场凉眼睛冒火的盯着她。

要不是想跟那个青年比试，他才不会浪费时间来对付这种小丫头片子呢！一定连菜刀都用不好吧！

不过，这个青年究竟是何许人也？光是身上的气势就让他战栗兴奋不已，厨师的魂魄被彻底激活。

一定要跟他比上一场！

黑木场凉在心中怒吼，这还是他第一次有这种感受。若是能跟他打上一场，他的料理技术一定会突飞猛进吧！

“小看我，可是会吃大亏的。”

看着一直盯着白渊看的黑木场凉，薙切爱丽丝此刻已经冷静下来了，此刻正满脸不爽的看着他，显然很在意他的轻视。

不过没关系，她会使出全力战胜他的！

“希望你能让我热身成功吧。”

“真是个狂妄的家伙！”

言闭，黑木场凉不再理会薙切爱丽丝的喊叫，迈步来到了料理台前，看着面前刚从海里捕捞上来不久的鳕鱼，脑海中浮现了一道菜。

鳕鱼浓汤拉面。

想到这，黑木场凉的手上出现一把菜刀，整个人弯腰弓起了身子，浑身的气势也在此时发生改变。

只见他右手紧握鱼刀，刀尖轻轻划过鱼鳃下方的皮肉，沿着鱼身的侧线，以一种近乎艺术的手法，稳稳地切入，直抵脊椎骨。

“唰”的一声，鱼刀在骨头上轻轻一推，整个鱼身便被干净利落地一分为二，再接连挥出数刀，鱼肉与鱼骨瞬间分离，动作之精准，仿佛每一次切割都经过精准计算。

接着，黑木场凉翻转手中的半片鱼身，手法依旧敏捷，以同样的角度和力度，沿着肋骨轻轻剔骨，将细小的鱼刺一一剔除，整个过程中，鱼肉几乎未被破坏，保持着原有的完整与鲜嫩。

这神乎其技的表演，一下便吸引了周围人的目光，帮厨们齐声叫好。白渊也不例外，眼中闪过异样的光。

这小鬼，处理海鲜的技术比他想象的要强不少，虽然手法上还有一点生疏，但在这个年纪已经很不错了。

可惜，黑木场凉对上的是经过他魔鬼训练后的薙切爱丽丝！

去掉没用的鱼头，将鱼肉切分成适合烹饪的小块，黑木场凉将锅架在灶台，开大火加凉水煮沸。

水沸下入处理好的鳕鱼块，直至熟透捞出，用两根叉子将它们打散成碎肉状态后放一旁备用。

做完这些他取出一口新锅，锅中放入黄油，橄榄油…

到此，白渊眉头微微蹙起，没再看下去，而是将目光转向了距离他不远的薙切爱丽丝。

此刻的少女并未急着动手，目光幽幽的看着面前食材思考了起来，思考的同时忍不住的来回走动。

这是她从白渊身上学到的，通过走路来促使自己思维敏捷，某种意义上也算是一种传承。

“我明白了！”

突然，像是灵光乍现，薙切爱丽丝忍不住一拍脑袋，脑海中突然浮现了上次白渊做的中华小吃。

据说是从香港那里传来的，用鱼肉制作而成的烧麦，那味道只要吃过一口就无法忘怀！

不过…

脑海中浮现白渊拿着两根铁棒不断在鱼肉上敲打的景象，为了制作出美味的鱼肉，他足足锤了半个小时，据说用到了制作潮汕牛肉丸的技法。

当时她还羞怯的摸了下白渊的肌肉，硬硬的，很大，非常结实。然后她便明白自己做不到这一点，最多只能制作出一个不完美品。

而料理台上诸多海鱼中，最适合制作鱼肉烧麦的无疑是比目鱼，想到这，薙切爱丽丝将目光看向了白渊。

见她看来，白渊只是笑了笑，没什么表示，这毕竟是她的比赛，作为师傅，他不想干预太多。