人在食戟，从被爱丽丝捡回家开始 第50节

“自由厨师白渊，利用牛的边角料，煨制一锅如胶似漆的牛肉，口感筋道不腻，味道具有机其强大的冲击力，故此合格。”

“潮味坊的铁臂阿木，他的牛肉料理是广州知名的潮汕牛肉丸，经过千锤百炼捶打的爱情，才能坚挺的走到最后！合格！”

“法国厨师莉娅，戴安娜牛排，法国人约会必点的牛排，具有独特的文化传承和象征意义。合格！”

“湘菜厨师金兰玉，她将广州三大菜系之一的广府菜与湘菜相结合。

她的创新之举，恰如山海间最坚定的誓言，虽风格迥异却能和谐共生。合格！”

“日本厨师角崎泷，用了海鲜来突出牛肉的醇厚，利用悠长时间来证明爱情的永恒。合格！”

“以上五位，现在就请准备参加特级厨师的正式测验，请五位马上到主门前集合！前往真正的斗味场！”

说完这句话，胖老者面前的大门缓缓打开，随后和马梅消失在了考核现场，白渊等人互相对视一眼，选择结伴朝主门的方向前进。

穿过数条通道，他们很快便来到了此行的目的地，主门。

此刻，落日余晖，时间已经来到了傍晚。

特级厨师的真正考核，即将拉开帷幕！

第66章终极考核，牛肉非牛肉！

夕阳的照耀下，木头混杂玄铁打造的大门缓缓打开，展露出里面的全貌。

“正式测验现在才要开始，来，各位请进吧！”

胖老者深深的看了白渊一眼，接着侧过身做出恭送状，剩下的考核就不是他们这个等级可以参与的了。

“我们进去吧。”

看着聚在他身边、以他马首是瞻的木久知园果和角崎泷，白渊第一个迈出步子，其他人紧随其后。

很快，一行人来到了斗味场内。

“这里有好多材料，而且都是最高级最新鲜的材料！”

“竟然有这么多！”

看着四面八方琳琅满目的顶级食材，角崎泷满脸的震惊，木久知园果也在一旁吃惊的接腔。

这些食材来自世界各地，每一种都经过主办方精心挑选与保鲜处理，如今全部呈现在这斗味场中！

新鲜的海鲜、优质的肉类、珍稀的菌菇、绚烂的果蔬……它们如同色彩斑斓的宝石般点缀在斗味场的每一个角落，当真是壮观至极！

“这里就是传说中的斗味场，为了特级厨师考核，特别建造的场地。”

铁臂阿木闷闷的开口到，眼中流露出一抹淡淡的兴奋，他总算是来到了这个舞台。

“广东料理的诸多前辈，都是从这个斗味场中奋战，最后争取到光荣的头衔。”

金兰玉深吸了一口气，感受着空气中独属于新鲜食材的芬芳，脸上充满了战意，斗志也已然达到了巅峰！

“终于可以拿到龙袖章了吗？我一定会达到特级要求的！”

看着面前的景象，莉娅震惊的嘴巴微张，这还是她第一次同时见到这么多的食材，但还是很有气势的用蹩脚的中文说道。

“你一定可以的，莉娅！”

旁边，艾登忍不住为她打气。

“尽力而为吧，泷！”

角崎泷没有加入他们的对话，而是用日语小声的为自己打气。

她知道自己能通过初试考核已经是侥幸，如今有白渊横在前面，她自然不奢望能够通过特级考核。

其他人也用余光看白渊，显然也有着同样的想法，但好不容易才来到这里，让他们放弃也是不可能的！

“果然不愧是斗味场，当得起这个斗字！”

白渊没有理会他们的交谈，径直的朝着距离自己最近的料理台走去，接着便看到料理台前凹下的地板。

蹲下伸手在地板上轻轻抚摸，白渊闭上了眼睛。

过往厨师在这里奋战的一幕幕、透过凹陷的地板在他的脑海中循环播放，化为经验被他吸收！

其他人也来到了各自的料理台，开始熟悉现场的设施。看着案板、石桌上那一道又一道的刀痕，每个人的脸上都充斥着震惊的神色。

这些，都是前人的热血、精神、高超技术的综合体现！

“特级厨师，正式测验马上就要开始了。”

高高的城楼上，一道挺拔的身影出现在了上面，居高临下的看着面前的考核者。

此刻，她双臂环胸，目光如阴隼带着威严，光是站在那，便可以给人极大的压力。

“什么？居然是她！？”

“没错，就是她！广厨联四大天王中唯一的女性。

擅长各种广式早茶料理，不仅对其他人严格，对自己更是严苛到极点的早茶女王，巧手婆婆！”

金兰玉喃喃自语的说着，满脸崇拜的看着面前的婆婆，尽管已经六十岁左右，她依旧挺拔着身姿，仿佛正值壮年般！

“一双巧手制早茶，技艺超群天下知。不管是早茶还是面点，都是巧手婆婆的强项。

同时，她对吃有着极其深刻的理解。真没想到她居然会是这次特级考核的主考官！”

铁臂阿木也开口说到，他并不像名字一样木，相反是个话多的人，只是不喜欢与明显不如自己的人讲话，更喜欢和同样水准的人交流。

“巧手婆婆？广厨联四大天王之一的巧手婆婆，虽然被评为六星级特厨，但单论对早茶的造诣，她甚至可以与七星级特厨碰一碰！”

角崎泷说出了自己来广州前、所收集到的信息，言语中充满了恭敬。

这还是她第一次看见除老爷子外、活的六星级特厨！

“七星级特厨？倒是来了个厉害的人物。”

几人的声音都不算小，自然也清晰的传到了白渊的耳中，同时让他对城楼上的这个女人起了兴趣。

这种级别的人物，有能力制作出持续流光的料理。

虽然制作成功的概率不大，但毕竟达到了这种程度，已经具备跟他正面交手的资格了！

“这个小子，竟然用一种侵略性的眼神看我！

这样的眼神，我只在遇见实力差不多对手时，对方的眼中看到过。

那是一种，将要将敌人撕碎，化为自己成长养料的眼神！

有意思，真是有意思！这就是那个制作出发光级料理的少年吧，今年的考核一定很精彩！”

注意到白渊看待自己的眼神，巧手婆婆对他点了点头，露出了高深莫测的笑容。

“好了，马上开始进行正式测验，使用的素材是…”

“跟初试同样的牛肉！”

随着横幅从城墙上落下，众人看清楚了上面的字，赫然写的是牛肉！

“什么，居然又是牛肉？！”

“怎么会，又要做牛肉料理吗…”

听到这句话，现场的合格者们嘀嘀咕咕的说了起来，都将目光看向巧手婆婆，等待她的下一句话。

“而新的主题是…”

“非牛肉！”

话音落下，另一边突然又有一条横幅落下，其上写的正是非牛肉这三个大字，作为本次比赛主题。

“时间限定在月亮升到那支旗杆正上方为止，现在开始！”

抬手指着不远处的旗杆，巧手婆婆的声音突然变得严厉起来，宣布了比赛结束时间，接着离开了城墙。

“面非面，牛肉非牛肉，广州料理界还真是喜欢整这种抽象的题目，不过也好，跟我猜的一样，这样刚才想的料理就可以派上用场了。”

看着面前的主题，白渊神色有些复杂，有些意外，又觉得理所应当，毕竟小当家当时也是这种类型的。

不过，这种主题其实也只是听起来唬人，实际做起来的难度并不高，最重要的是将思维打开。

所谓的面非面，就是用不是面粉的食材制作面食，而这牛肉非牛肉，想来也是同样的道理。

利用大豆，菌菇等口感风味与牛肉极其相近的料理，制作出一道不加一丁点牛肉的牛肉料理！

白渊决定制作一道素菜。

而想要做纯粹的素菜，有些东西是特别讲究的。

食材上也分为大五荤和小五荤，葱不能用，蒜也不让用，故而格外的考验厨师技术。

这场考核并没有相关要求，所以白渊并不准备做纯粹的素食，他要做的是大众适口的素牛肉，以白灵菇作为主要的烹饪食材。

这种菌肉呈白色，肥厚，口感与肉相近，咀嚼时能感受到其特有的弹性和韧性，并且它可以很好的吸收调味料里的味道，从而改变其本身。

制作素牛肉，想要比肩真牛肉，最重要的就是模仿其的口感和味道，而白灵菇刚好符合这两个特点。

迈步在面前这如山般的食材宝库中寻找，白渊飞快的分析起了自己视野所见食材的效果，只要觉得对自己的料理有帮助，便放进身后的背篼。

觉得没帮助，就不停留半步。

其他人亦是如此，在思想开拓的现代，这种级别的主题料理自然是没什么难度的，唯一有难度的就是要如何将它做的美味，让人尝不出它是真的牛肉还是假的牛肉。

毕竟，不是每一个人都擅长素菜的烹饪，如果是纯粹的素菜，烹饪起来是有很多讲究。即便不是纯粹的素菜，需要考虑的东西也不少。

总而言之，虽然是很容易想到的题材，但真正想做出、做好却是极其困难的。想要完美的达到这个主题要求，更是难上加难。

“马铃薯，大豆…”

金兰玉捏着下巴，看着面前的食材久久不动，正在进行头脑风暴。

她想到的也是素牛肉，但与白渊所用的食材略有些不同，烹饪方式、技法也有相当大的区别。

“真没想到，这里居然连蜗牛都有，而且个头饱满，品相极佳，看来这一次比赛的胜利非我莫属了！”

莉娅看着食材库里自由活动的玛瑙螺，小脸上露出了兴奋的神色，对于她而言，这完全就是送分题！

要说法国什么最有名，真正意义上走向国际的菜，那毫无疑问非法式焗蜗牛莫属！

想做就做，莉娅快速的在现场寻找法式焗蜗牛的食材。

本以为在中国很难找到法国的材料，结果，她惊讶的发现，斗味场中，世界上能叫出名字、叫不出名字的食材这里都有！

简直就是一座巨大的食材宝库！

“就决定是你了！”