人在食戟，从被爱丽丝捡回家开始 第351节

有观众一边擦口水一边在手机上搜索周围的分子料理餐厅，

“糟糕，刚才的传统面点我还能勉强在脑海中勾勒出它的味道轮廓。

但这位黑暗料理界的鬼才端出的分子料理，却彻底颠覆了我的想象——食材被解构又重组，化作全然陌生的形态，我的味觉记忆库中竟找不到任何参照，完全无法预知那会是怎样一番滋味！

前排的一名厨师捂住了脑袋，他过来是为了学前辈经验的，可薙切绘里奈的料理却彻底的扭曲了他的常识。

要被弄坏掉了！！

“真是个不折不扣的芳心纵火犯！”

看着台上评委惊喜的表情，现场的观众无不在好奇薙切绘里奈端出料理的味道，究竟是怎样的美味，才会让评委们露出这样的表情！？

“南瓜慕斯球的香甜与五花肉的咸香相互融合，形成甜咸交织的口感，丝滑绵密的口感令人愉悦。”

谭拐的手停不下来，一边品尝一边碎碎念，脸上全是兴奋和雀跃。

“不仅是杂粮与五花肉脆片的组合，还可以搭配其他杂粮的脆片。

一柔一刚，不管怎么搭配都是一种新奇的体验，就像一个又一个未知的藏宝箱，任何一次打开都代表着无数种可能！”

酥言的眼神迷离，声肉片的素肉组合，更尝试了杂粮与杂粮脆片间的素素组合，接着像是打开新大陆一般对旁边两人说了起来。

“确实，每一种组合都代表一样可能性，彼此的味道经过调整，不管怎么搭配都可以碰撞出火花，不会变得难吃，而是会绽放新的风采。

料理的表面应该加了些黑松露粉末吧，不仅起到了很好的协调作用，更是为菜品增添了一丝奢华感，而且与所有食材的味道都相得益彰。”

“唯一的缺点就是分量太少了，一点都不大气。”

看着面前的空盘子，谭拐开口道。

“用五花肉汤制作而成的酱汁也很不错啊！浓郁鲜美，带有五花肉的香气，与所有食材完美融合，最关键的是很顺滑，让人有种异样的满足感！”

酥言紧随其后，勺子轻触盘中的酱汁，黏稠感恰到好处。

不会太黏，也不会太稀，带有淡淡的咸香味，还有一股醇厚的鲜味，应该是在煮肉时加入了某种菌菇，味道搭配的刚刚好，是最适合这道菜的酱汁！

“五种杂粮象征着五谷丰登，寓意祖国物产丰富，人民生活富足。丰收的景象、低温慢煮五花肉、黑松露和食用花草点缀，象征着国家繁荣昌盛，国泰民安。分子料理技术的运用，则是科技的进步和创新，为国家的发展注入新的活力。”

苍老但颇有气势的声音从张忠的口中传来，吸引了现场众人的注意力。

此刻的张忠双手搭在桌板上，面前的料理已经被他清理一空，正在进行评价最后的环节，关于眼前料理与国泰民安之间关系的解读。

相较于幸平创真具象化的表现，薙切绘里奈的表达无疑非常抽象，但抽象归抽象，各方面却又环环相扣，让人可以清晰的感受到她的想法。

“看来，两位选手的料理都非常的契合主题，得到了评委们的高度赞扬，接下来就看谁料理的味道更胜一筹了！”

“好紧张啊！明明不是我在比赛，却感觉比选手都要紧张！”

“正常，这是完全代入进去的表现。”

“不知道谁会获得最终胜利…”

观众们的视线聚集在评委们的身上，此刻的评委们紧闭双眼，似在思考。

“四色锦绣山河这道菜确实精美绝伦，寓意深刻，口感也非常出色，采用了非常传统的面点。

但是…总觉得缺少了一点惊喜。”

酥言捏着下巴，说出了她的想法，单纯以主题而言，幸平创真虽然将料理做的很精致，把黄河的大气都表现了出来，但实在太流于表面了，味道的融合也没有薙切绘里奈的【HarvestSymphony】来的精细。

“四色锦绣山河虽然传统技艺精湛，但缺乏创新，难以让人眼前一亮。”

张忠在旁边点了点头，说起青年厨师大赛，核心其实还是希望厨师可以创新，制作出以前没有的料理，就比如薙切绘里奈的分子料理，给人一种难言的惊喜。

“坚持传统才应该是加分项吧，而且就分量和外形而言，还是幸平选手的四色锦绣山河来的更优秀些，让品尝者可以感受到黄河的壮阔和别样的满足感。”

听出酥言和张忠话语中的看好，谭拐皱起眉头，说出了他的想法。

创新固然可贵，但也不能因此放弃传统啊！

“除此之外，分子料理技术会不会有些过于追求形式了？虽然在细节上表现的很好，但根本没有国泰民安带来的大气感受！”

想了想，谭拐说出了他的心里话，薙切绘里奈的料理精致小巧，每一种食材的分量都只够一口品尝，完全是高级餐厅才会的出现的高级料理，与国泰民安这种接地气的题材有种莫名的割裂感觉。

“我不这么认为。

酥言摇了摇头，依旧坚持自己的想法。

作为特级厨师，她的心里有一套完整的评价体系，已经在心里决定的事，自然不可能因为旁人的三言两语就改变主意。

“没错！这道菜不仅创意十足，而且味道出众，关键是那独特的分子料理技术，完全颠覆了我对传统杂粮料理的认知，这在青年厨师大赛中很是难得。”

张忠在旁深以为然的点了点头，有创新便是优秀的料理，看来他这个老东西也要抓紧时间去学新东西了，免得将来被时代的浪潮淘汰。

这分子料理，看上去还挺有意思的。

“那么，现在请评委们选择各自的支持者，获得票数多的将晋级半决赛！”

眼见气氛烘托到位，主持人的声音在适时响起，引动现场所有人的心。

“嗯。”

听到主持人的声音，评委们互相对视一眼，不在进行讨论，而是同时按下了面前的按钮，选择了自己认可的厨师。

大屏幕上很快出现了最终比分。

第260章赢家，薙切爱丽丝的主场！

幸平创真VS薙

“获胜者是薙选手！”

看着大屏幕上的最终评分，主持人慷慨激昂的声音在现场响起，整个人更是因为兴奋而身体微微颤抖。

“唔哇！”

“分子料理居然这么厉害！”

“真是让人感到振奋的比赛！没想到最后居然是分子料理赢了，这个划时代的产物将来一定会大火的。”

“0:3，这可是绝对的碾压局啊！”

看着大屏幕的数字，感受着主持人高昂的热情，现场顿时爆发出起了议论，周围的温度也随着大家的辩驳而逐步升高，这是大家对料理的热情。

“看似碾压，实际的差距并不算大，只是幸平有一个环节处理的很差，所以看起来才会形成碾压的局面。”

白渊的声音响起，只见他淡然的看着比赛场的两人，带着睿智的冷静。

表面上看薙切绘里奈是3:0获得了胜利，但真实情况却并非如此。

“哪个环节处理的很差？”

“因为隔着比较远的缘故，我只能从料理香味中判断。

幸平的料理制作的非常巨大，在制作过程中需要耗费很多的时间，这也就导致他有些部分处理的好，有些部分处理的一般，一道料理，有一级料理巅峰的部分，也有初入特级的部分，是两个水准，所以最后的口味有些失衡。”

见吉野悠姬等人有些不解，白渊看着幸平创真的蒸笼剖析道。

那里有些部分到头来都没人吃，就是面点料理中等级较低、味道较差的部分。

“换句话来说就是，幸平创真选择了大，但却忽略了精，料理的侧重点只在其中的一小部分，这样也就导致料理整体的味道出现了失调。”

薙切爱丽丝在一旁补充说明，这份料理哪里都好，就是不精。

“所以这就是他失败的理由吗？”

听到两人的解释，极星寮的三人喃喃自语。

在这里，就她们三个跟幸平创真的关系最好，自然也关心他的胜负输赢。

“只是其中一点原因，事实上，即便幸平发挥完美，输的可能性也高达百分之九十，毕竟两者在料理水平上可是有着本质的差距。”

白渊说出了残酷的真相。

幸平创真的想法很不错，用黄河上游的景象将国泰民安的主题具象化，接着在面团颜色和馅料上做文章表明态度，完美的将这个主题表现了出来。

可是呢，现在是料理比赛。

在双方主题都没问题的情况下，最终的胜负看的是料理的味道。

而薙切绘里奈这段时间刚经历特训，嗅觉成长了不少。

作用在料理上就是对味道把握的更加精准了，加上比赛时状态不错，此次端出的料理已经有特级一星的水平。

“那这样的话，幸平不就成了蜘蛛网里的蚁虫，无论怎么挣扎都不可能挣脱，一切都只是徒劳而已…”

想到这里，吉野悠姬的眼中不由的浮现出一抹悲哀，不知道透过幸平创真落寞的背影想到了谁。

“怎么可能会是徒劳呢？一次次的竭尽全力，不断的奋斗，都可以让自己的厨艺精进，直到蜕变为真正的强者。”

听到吉野悠姬的话，感受着她的悲观，白渊抬手轻敲了下她的脑袋。

努力不可能成为无用功，即便短时间内不见成效，也会在之后的无数个日夜中，逐渐焕发出生机。

就像是在春天埋下了一颗种子，短时间肯定看不出什么变化，但一旦到了秋天，它便会开始生根发芽，逐渐成长为一棵参天大树。

“原来如此…”

吉野悠姬听的有些似懂非懂，但还是认真的点点头，随后低垂着脑袋思考了起来。

努力不能立刻变成实力，而需要时间的磋磨，这是多少人放弃的点。

想的明白就可以一飞冲天，想不明白就泯然众人。

“尝尝看吧，失败者幸平君。”

再次看向幸平创真，薙切绘里奈的眼神柔和不少，毕竟对着一条输掉比赛，只能摇尾乞怜的小狗，她实在生不出太多的敌视心理。

说话的同时，她将装有HarvestSymphony的盘子递给了他。

“失败者吗？

呵呵，这场比赛我确实是失败者，不过我不会一直当失败者的，就像我上次输给刘雨，这次不就赢回来了吗。”

接过薙切绘里奈递来的餐盘，幸平创真抬头望天，本来以为输过一次的他不会再厌恶失败的滋味。

可惜，从心脏处传来的刻骨铭心让他知道，自己根本无法释怀。

那就带着这一份悲痛走下去吧！

端着盘子手持勺子，幸平创真大快朵颐起来，入口便感受到那神奇的滋味，玉米、红薯等杂粮的味道在舌尖上荡开，细腻而柔和，值得他闭上眼睛细细回味。

“这就是所谓的分子料理吗？将食材打散重构，与其他的味道结合，最终形成一种无与伦比的滋味。”

睁开眼睛，将视线望向薙切绘里奈，幸平创真的声音中带上了感慨，多么厉害的技术啊！

“这就是你的真正底气吗？