人在食戟，从被爱丽丝捡回家开始 第342节

薙切绘里奈发自内心的感叹，十分羡慕的看着白渊手上的永灵刀。

可惜这把刀只受白渊驱使，她们即便拿在手中，也与普通菜刀无异，唯一的区别就是比寻常菜刀更锋利一些。

“刀虽好，但择主，除了白渊老师，很难想象谁可以驾驭这把刀。”

薙切绘里奈的旁边，双臂环胸看着的薙切爱丽丝开口道，声音中带着感慨。

“我想即便是料理界的名宿，也不一定可以驾驭这把刀吧！”

薙切绘里奈颇为赞同的点了点头，随后便发现和她说话的人是薙切爱丽丝，当下朝旁边后退了半步，脸上带着淡淡的警惕神色。

“干什么理我这么远，我又不会吃了你。”

看着跟她保持安全距离的薙切绘里奈，薙切爱丽丝脑袋上不由出现几条黑线。

“我不信，你这家伙绝对憋着坏，我再也不会相信你了！”

薙切绘里奈摇了摇头，俊俏的小脸上写满了警惕，这段时间薙切爱丽丝几乎每天都会算计她一次，把她耍的团团转，关键是她还无可奈何。

毕竟，论坏心眼，她是真比不过薙切爱丽丝。

“啧，真无聊，白渊哥，这个也拿去料理吧。”

说话间，薙切爱丽丝将背在身后的手拿了出来，手上的小章鱼直接丢向空中，被白渊精准捕捉分解成小块。

“章鱼…爱丽丝，你这家伙果然死性不改！”

看着被分割成小块的活章鱼，薙切绘里奈的脸上闪过后怕，还好她提前反应了过来，否则被她用章鱼入侵，那可真是难以接受！

脑海中稍微浮现出章鱼用它那滑滑黏黏的身体吸附在她身上，将她雪白的肌肤弄出一个又一个的红痕，那姿态，想象都觉得无比狼狈！

“你们两姐妹的感情真好。”

看着嬉戏打闹的两人，将这一切目睹的白渊略带感慨的说了句。

“哪里好了嘛！”

薙切绘里奈脸色微红的反驳，白渊老师这个笨蛋，难道看不出来她被欺负了吗！

虽然这个过程她又气又开心。

生气是因为被那样对待，开心是因为她从未被这么对待过。

这对她而言是一种新奇的体验。

“我觉得挺不错的，接下来仔细看了。”

“七星·流影！”

对此，白渊看在眼里没有点破，只是将目光看向空中。

一只手持永灵刀，朝着天空中轻轻一挥，刀光如流星般划过，瞬间将数只体态饱满的大虾剖开，虾壳与虾肉完美分离，虾肉晶莹剔透，仿佛水晶般透明。

紧接着刀刃微颤，与虾肉轻触，虾肉瞬间在空中旋转起来，随后稳稳的落入早已准备好的冰水中，瞬间凝固成一片片薄如蝉翼的虾片。

“这一招是我这段时间领悟的，虽然只是简单的切割，但也可以做到刀光如影，如此食材便会在瞬间被切成最完美的状态。”

看着冰水中的虾片，白渊的声音淡淡。

处理完这部分，他在地上寻找了些细腻干净的砂石，将他们一股脑的放入一个特制的铁锅中，在底下烧木炭加热。

随着火焰的加大，砂石内部的温度迅速增高，其中的杂质也在高温中快速净化，随后往锅里下入鲜活的皮皮虾。

在热量的趋势下，皮皮虾快速的变得蜷缩，外壳变得金黄酥脆，散发出诱人的香气，瞬间便让忙碌一天的众人肚子咕咕的叫唤了起来。

每个人的脸上都带着渴望的神色，说来也奇怪，明明只是这么简单的一处理，为什么会这么的香！比油煎的风味还要来的诱人！？

第254章薙切绘里奈的训练成果，海鲜大咖

“来吧，有没有聪明的回答一下，我这么做的目的是什么。”

看着周围兴致勃勃看着这一切的女生们，白渊将皮皮虾从砂石取出，置于盘中备用，接着转头询问道。

“如果我没有记错的话，这种烹饪方法在中国的广东、福建，泰国、越南等地区的海鲜烹饪中比较常见。

砂石在高温的作用下迅速升温，能够将皮皮虾的外壳瞬间烤至金黄酥脆，同时锁住虾肉内部的鲜嫩汁水。

这种高温快速加热的方式，可以最大程度地保留皮皮虾的原始鲜味，避免长时间烹饪导致的水分流失、口感变差。

如此做出来的虾外壳酥脆、内里鲜嫩，极致的口感对比！”

闻着空气中的香味，薙切绘里奈的声音响起。

她看过许多料理书，其中就有讲述这种烹饪方法的，被大众称为石烹菜或石板烧，在发源地小有名气。

“确实，我也在曾经书里看到过，不过要说用砂石来烹饪料理，最有名的应该是糖炒栗子吧。”

轻捻着下巴看向白渊，薙切爱丽丝说出了一个利用砂石到极致，非常具有代表性的一道料理。

“没错，糖炒栗子是中国有名的一道小吃，利用砂石独有的导热性，可以均匀地将热量传递给栗子。

同时，砂石在高温下会释放微量的矿物质，这些矿物质能够渗透到食材中，赋予其独特的风味。

这样用砂石炒制的栗子，就会带有一种自然的焦香和矿物质气息，受到不少人的喜欢，海鲜亦是如此。”

薙切绘里奈的话，白渊点了点头，随后将桶中剩下的食材一一进行了处理，接着全部放进大铁盆中。

大蒜剥皮，用刀背拍碎后切成蒜末，不需要剁得太碎，制作蒜蓉酱需要保留一定的颗粒感。

将蒜末分成两份，一份三分之一，另一份三分之二，接着切一根小米辣，放到盘中进行备用。

姜片、小葱、洋葱、花椒、八角、以及两三片香叶，这些都是蒜蓉酱香味的源泉，其中花椒、八角和香叶需清洗干净，倒入食用油中炸香。

“姜片、小葱、洋葱…”

白渊一边处理一边将食材倒入锅中，鼻子微微耸动，细节的调整食材用量，同时大火将它们炸干炸香。

这个过程会持续五分钟，炸至变色后将香料从锅中捞出。

捞出香料后，将三分之一的蒜蓉投入其中，用勺子轻轻的抖动，防止蒜蓉从锅中溢出来。

水分减少时下入新的蒜蓉。

这个过程大概持续三到五分钟，只有这样才可以将蒜蓉炸熟炸透，等到其的颜色微微泛出金黄时，将火调小，往里面加入小米辣搅拌均匀。

小火慢慢翻炒蒜蓉，期间不断搅拌，避免粘锅。直到炒至蒜蓉完全变成金黄色，散发出浓郁的蒜香味。

蚝油30克，鸡汁20克，盐10克，白糖5克，胡椒粉少许，待到全部与蒜蓉融合在一起时关火静置冷却。

“这味道就对了！纯粹的蒜蓉虽然可以让蒜香的味道无比浓烈，但味道的丰富性就大大降低了。

而在加入了诸多香料，将花生油制成香料油后，蒜蓉酱不管是风味还是层次感，都可以得到极大的提升！”

看着面前的蒜蓉酱，白渊耸了耸鼻子，脸上露出了满意的神色。

而薙切爱丽丝在他开始炒制蒜蓉的时候，就像是早有预料般，开始处理桶中贝壳类海鲜。

将它们的壳全部打开，露出里面最柔软甜美的地方，置于盘中。

旁边，北条美代子则开始浸泡清洗粉丝。

蒜蓉配扇贝，如果不加点粉丝，总觉得哪里缺点意思。

白渊注意到了她们的表现，顿时拿起勺子将蒜蓉酱涂在扇贝之上，北条美代子紧随其后放上泡软的粉丝。

而就在这时，田所惠抱着跟她人差不多的蒸笼走了过来，放在了白渊的面前，想要作为这次烹饪的厨具。

“用不到蒸笼，把它们全部包在锡纸里，烤上一轮就差不多了。”

白渊的声音淡淡，拒绝了田所惠的蒸笼，转而找到一处有泥土的地方，快速的用铲子挖掘。

仅仅用了十几分钟，他便和好了泥土，接着往里面加入贝壳灰和石块，又找来一些植物根茎增加韧性，搓出了一个简易的泥炉子。

将一些木炭置于其中，点燃烤干，增加其中的稳定性，同时留有一个烟囱口，方便排烟和控制火候。

虽然并不稳固，但只用一次的话还是没有问题的。

“小惠，帮我把锡纸拿下来。”

“好！”

看着周围人惊奇的眼神，白渊拍拍了拍神色沮丧的田所惠，向她交代了新的任务。

作为黑暗料理界的成员，手搓料理台只是基础操作，在各种条件充足的情况下，他可以手搓任何东西。

锡纸包裹沾满蒜蓉的海鲜，接着送进提前预热过的炉子，白渊拍了拍有些脏了的手，旁边，田所惠很有眼力劲的上前用矿泉水帮他洗手。

“接下来就是等待了。”

耸了耸鼻子，看着热气腾腾的泥炉，白渊颇为满意的点了点头，剩下的就只是等待了。

忙碌了一个上午，他的肚子也有些饿了。

“现在的话…”

“稍微收拾下周围的杂物，昨天出发的时候我在后备箱放了几打冰可乐，你们谁去拿一下？

说起夏日，怎么能没有可乐呢！”

“我去拿吧。”

处理完手上的所有事情，白渊站了起来，水户郁魅听到他的吩咐，正好闲着没事干，便小跑着过去了。

“你们还想干些什么吗？距离吃饭还有些时间，可以自由活动。”

见周围人站着没有动作，白渊疑惑的歪歪头，难道是上午的赶海让她们感到了疲惫，所以不愿活动了…

“西瓜！西瓜！我们来打西瓜吧！”

吉野悠姬满脸兴奋的喊着，一边说一边小跑的走向不远处的商务车，从上面抱下两个大西瓜。

这是她们知道今天要来海边，特意起了个大早到周围的市场买的，为的就是在沙滩上玩蒙眼锤西瓜。

在海边吹着海风吐西瓜籽，那种感觉别提有多快乐了！

而且！中国的西瓜超级便宜！日本只能买一片的价格，在中国却可以买一大个！

要不是他们这里的人不多，实在是吃不下，不然非得买上十个八个。

“那就来砸西瓜吧。”

看着吉野悠姬一副兴奋的模样，白渊笑着同意了她的请求。

“好耶！”

得到了白渊的肯定，吉野悠姬兴奋的跳了起来，随后小心翼翼的走到了不远处的沙滩，将西瓜轻轻放下。

“不过夏天的沙滩可真舒服啊，光着脚踩在上面，太阳将沙烁晒得暖洋洋的，像是在做脚部按摩。”