人在食戟，从被爱丽丝捡回家开始 第302节

将钥匙分给面前的客人们，管家声音温吞的说道，这也是他们酒店的服务范围，一切顾客至上。

“知道了。”

白渊点了点头，随后回到自己的房间，将行李放下到浴室洗了个澡，随后才站在门口发消息让大家出来。

此刻的时间已经到了傍晚。

夕阳渐沉。

酒店外却是越发热闹了起来。

“今天你们的任务只有一个，那就是吃饱喝好，福州作为福建的省会，汇聚了全省的美食。

你们可以尽情选择自己喜欢的，了解一下料理背后的故事，回头福建青年厨师大赛，这些料理的出场率不会低，知己知彼才能百战不殆。”

看着陆续到走廊集合的女孩们，白渊拍了拍手将她们的注意力吸引过来，宣布了今天晚上的计划。

虽然在飞机上吃了些面包小食，但那些东西也就只能垫垫肚子，远不能让他们吃饱。

而留下肚子的真正原因，便是为了品尝当地的特色美食。

“好！”

众女兴奋的应答，她们早就已经迫不及待了。来福州不品尝福建的料理，简直天理难容！

“那我们往这边去了。”

由于人数众多，离开酒店后，大家决定分头行动。临别前，白渊停下脚步，转身看向她们，语气中带着一丝关切：

“路上小心点。你们的中文还不算熟练，如果迷路了或者遇到什么麻烦，记得及时打电话给我，我会马上过去接你们，帮你们处理事情的。”

他目光扫过站在自己左右的薙切绘里奈和薙切爱丽丝，又看了看已经分成几个小团体的吉野悠姬等人，神情认真。

“知道啦，回头见！”

吉野悠姬挥了挥手，随即拉着田所惠和榊凉子，兴致勃勃地朝人群密集的方向大步离去，不一会儿便消失在熙熙攘攘的街道中。

“听说福州的鱼丸很有名，今晚我们去尝尝吧。”

白渊目送她们的背影消失，随后转过头，对身边的薙切绘里奈和薙切爱丽丝提议道。

“还有沙茶面，我知道有一家店，无论是沙茶面还是七星鱼丸，味道都很正宗，来福州务必要去尝尝！”

一道清脆的声音突然插了进来，三人循声望去，只见川菱花正捧着一盒小吃走来，手里还拿着一双筷子，嘴角还沾着些许油光，显然是刚刚大快朵颐了一番。

“你手上的应该是海蛎煎吧？什么时候去买的！动作好快！”

薙切绘里奈轻轻耸了耸鼻子，一股浓郁的海鲜气息扑面而来，那是新鲜海蛎特有的鲜香，混合着煎蛋的焦香，仔细嗅闻，还能捕捉到葱花在煎制过程中释放出的清新香气。

“在你们刚刚寒暄告别的时候，我就准备好了。这家的海蛎煎是我精心挑选的，绝对是这条街上品质最好的。我多要了几双筷子，你们也可以尝尝看吧。”

川菱花一边说着，一边将手中的小吃盒递了过来。浓郁的鲜香变得更加浓烈，白渊毫不客气地接过她递来的一次性筷子，开始品尝。

“别的不说，这食材绝对是最新鲜的，都是刚捕捞上来的海蛎。

不仅如此，海蛎的外层被煎的金黄酥脆，内里则保持相对柔软。尤其是海蛎和蛋的部分，口感对比鲜明。

新鲜海蛎肉质鲜嫩，入口即化，带有微微的弹性。煎蛋部分则绵密细腻，与海蛎的嫩滑形成完美搭配！做的可真不错，不输于大的酒店餐馆。”

海蛎煎入口，白渊闭上眼睛，细细品味。

这份小吃的做法简单，唯一需要把握的就是火候。只要火候得当，食材新鲜，很难做的不好吃。

“我也要，我也要，白渊哥给我尝尝！”

旁边，薙切爱丽丝见白渊和川菱花吃得津津有味，脸上露出了好奇的神色，随后凑上前，张大了嘴巴。

“诺。”

白渊见状，很自然地夹起一块海蛎煎，送进了他的嘴里，薙切爱丽丝也闭上眼睛，细细品味起来。

“绘里奈，你的。”

说话间，白渊又夹起一块，送到了薙切绘里奈的嘴边，做投喂状。见状，绘里奈脸上一红，但犹豫片刻后，还是张开了嘴，轻轻咬了下去

“海蛎的清甜，煎蛋的焦香，葱的清新，酱料的酸甜…”

几乎是在吃下料理的瞬间，薙切绘里奈的眼前突然浮现出一片蔚蓝的海洋，一眼望不到尽头。

海浪轻轻拍打着礁石，海鸥在天空中翱翔。新鲜的海蛎刚刚从海中捞出，带着海风的清新和阳光的温暖。

煎至金黄的蛋皮在眼前化作一片金色的麦田，微风拂过，麦浪翻滚。

葱花则变成了一群绿色的精灵，在金色的田野上轻盈起舞。

此刻这些小精灵的手中拿着葱绿色的羽毛，在她的四面八方飞着，同时用羽毛轻拂过她的身体，带来一阵阵痒意，还有淡淡的怪异感受。

“真是不错，没想到福州就连街边小吃都可以如此美味！”

薙切绘里奈睁开眼睛，发自内心的感慨道。

“不好吃的根本没人买，尤其是这种经典的小吃。卖这些的，大多是一些年纪大的厨师，他们在这行干了十几二十年，对各自的领域早就熟能生巧，怎么可能做得不好吃？”

川菱花将剩下的海蛎煎吃完，目光在整条街上扫视。摆摊的大多是三十往上的厨师，年轻人寥寥无几。

“十几二十岁的青年们大多在餐厅里当学徒，即便有些野路子出身的，摆摊也无人问津。赔本的生意干久了，自然也就转行了。”

白渊的声音也缓缓响起。在这个极度重视美食的世界中，厨师成为了就业前景最好的行业。

这也导致了大量的人涌入厨师行业。有的人依靠家庭背景，在家里的托举下平步青云；而有的人投入了大量的时间和精力，却因为没天赋、关系，最终碌碌无为，无奈选择转行。

三十岁前，如果能成为一等大厨师，可以称得上一句天才，极度努力的情况下有可能成为特技厨师。

如今街道上摆摊的，大多是从各大餐馆淘汰下来的员工。他们可能厨师等级不高，但一定有自己的拿手绝活，这也是他们安身立命的根本。

“一辈子只钻研一道菜，所以能制作出远超厨师等级的料理吗？”

薙切绘里奈似乎被震撼到了，喃喃自语道。她无法想象一辈子只做一道菜是什么感觉，那该有多无趣？

“其实也有不少人在积累足够经验后，尝试制作创新菜品。不过，因为技术不够成熟，成功的人很少。

看到前面那家店了吗？开了几十年了，以前做的是港式烧腊，正宗的口味让人赞不绝口。

直到后来当家的老爷子去世，他儿子上位成为新东家，非要改良原本的配方，结果生意一落千丈。

别看现在还有不少客人，但大多是慕名而来，原先的老顾客已经没剩多少了。这家店靠着先辈的名声在撑着，用不了几年，绝对倒闭。”

川菱花指着不远处的店铺说道，这其实是件颇为悲哀的事。老一辈的传承在逐渐逝去，年轻一代青黄不接，越来越多有名的老店倒闭歇业。

“是啊，哪有什么不朽的传承，过了三五代要是出了一个叛逆的，祖上攒下来的那点基业就全毁了。

以后还是得成立家族，子子孙孙无穷匮也，即便有不想当厨师的后代，也有更多的人愿意顶上。”

听完川菱花的讲述，薙切绘里奈有些感慨的开口道。在这一瞬间，她突然理解先辈们开创家族的原因了。

他们薙切家即便再落魄，家族里也会有特级厨师在，只要根没有出现问题，便可以持续传承下去。

“深表同感。”

同样作为大家族的继承人，川菱花颇为认同的点了点头，而爱丽丝却在此时不见了踪影。

白渊左右看了半天，才发现她居然已经跑到刚才川菱花指的那家卖烧腊的小店，找店员买了份烧腊。

“过去尝尝看吧。”

见薙切爱丽丝已经落座，白渊等人再无奈也只能跟上。

不过他也起了些许好奇，究竟改的多差才会被川菱花认为辱了门楣，觉得它不久后就会倒闭。

“你们晚上要吃这家吗。”

川菱花愣了一下，随后不情愿的跟了上去，在前台点了一例烧鹅，随后坐在白渊的对面等待起来。

“姑且尝尝看吧，传统的港式烧腊不仅咸香浓郁，而且甜中带鲜。

其外皮经过高温烤制后，形成了一层金黄酥脆的外壳，咬下去时甚至能清晰的听到“咔嚓”一声，外皮的脆感与内部的嫩滑肉质形成鲜明对比！”

白渊刚说完没多久，便看到有服务员端着几盘不同的烧腊走来，装着烧鹅，烧鸭，烧腊肠和叉烧肉等。

“这些是客人您点的餐，请核对一下。”

服务员说着将菜单递给了白渊，显然看出他才是这里领头的

“没有问题。”

简单的扫了一眼，白渊点了点头表示没有问题，随后服务员将烧腊放下，同时又赠送了几碗米饭。

“玫瑰花瓣…”

瞧着烧腊上散落的玫瑰花瓣，川菱花不由的沉吟出声。

“光从外表上看，这道料理挺有意思，算一道创新菜。不过具体评价，还是得等尝过味道之后才能下定论…”

白渊捏着下巴，仔细端详着面前的料理。从卖相上看，确实不错，香味亦是格外浓郁，给人一种新鲜感。

“虽然看起来挺有创意，但瑕疵也很明显。玫瑰处理得挺干净的，但在高温下失去了原本鲜艳的色泽。

此外，玫瑰花瓣的用量有些过多，香气过于浓郁，掩盖了烧腊本身的咸香和肉香，导致味道失衡。”

白渊凑上去闻了闻，感受着其中的风味，随后当着大家的面指出了这道料理的不足之处。

创新的想法固然不错，但负责这道料理的厨师技术显然不够扎实，无法将料理完善到理想的状态，最终呈现出一种高不成低不就的效果。

“花瓣的香气过于浓郁，可能会导致花香压倒烧腊的本味。

入口时，首先感受到的是强烈的玫瑰香气，烧腊的咸香和肉香被掩盖，失去了传统烧腊的风味。”

薙切绘里奈夹起一块叉烧送入口中，玫瑰的香气瞬间在口腔中爆发，带来一种前所未有的新奇体验。

然而，就叉烧而言，这股玫瑰花的香气实在太过浓烈，遮掩了叉烧原本的美味，使得这道料理变得不再像叉烧。

“味道上还算可以，但绝对称不上是叉烧，也配不上叉烧这个名字。”

白渊语气冷淡的说道。

平心而论，这道料理在味道上或许达到了一等料理的标准，但它已经偏离了叉烧的本质。

这也是为什么店铺虽然失去了老顾客，却依然能吸引新顾客的原因。如果他们将“港式烧腊”的招牌换成“玫瑰烧肉”，或许会更合适一些。

“服务员，给我拿一张纸和笔。”

白渊对服务员招了招手，接着又夹起一块烧鸭送入口中。

下一刻，他摇了摇头。从烧鸭身上尝到了一些焦苦味，大概率是玫瑰花瓣在烤制过程中焦化所导致的。

不仅配方改良的不够理想，就连制作料理的厨师也不怎么认真。难怪在老顾客圈子里的口碑越来越差。

“给你纸和笔，客人。”