人在食戟，从被爱丽丝捡回家开始 第286节

“照这个趋势下去，不用多久就可以从小摊升级成店铺。真不知道是从哪冒出来的厨师，居然有这般手艺。”

声音中带着几分感慨，能将大阪烧做的如此美味，其他料理肯定也信手拈来，这样的存在，不应该出现在街边小巷，而应该出现在大酒楼。

声音渐行渐远，幸平创真和塔克米·阿尔迪尼将摊位收拾妥当，便朝他们所租旅馆的方向前进。

“这是…”

推着推车，另一只手划拉手机，幸平创真看着LINE软件中上百条信息，表情微变，随后急忙点开。

只见这些信息的名字来自极星寮众人，皆是询问他在哪里，月天之间有他和绯沙子的比赛让他赶紧过去。

“你在看什么呢？表情这么吓人。”

旁边，塔克米·阿尔迪尼同样在看手机，只是除了弟弟的问候外，便再没有信息。

关上手机，抬起头，刚好看到神色不好的幸平创真，于是疑惑的开口询问。

“错过了一场比赛，有点可惜。”

幸平创真将手机递给塔克米·阿尔迪尼，经过这几天的相处，两人的关系缓和了不少，称得上一句朋友。

“错过了就是错过了，下次再比回来就是了。”

看完了信息，塔克米·阿尔迪尼也叹了口气，这可真是件遗憾的事。

“说的也是，现在的目标是赚够前往中国的旅途费，福建青年厨师大赛再过十天就开始了，正好处于秋假。”

因为过分忙碌的原因，两人把手机调成了静音，避免被这种杂事干扰，减慢了烹饪料里的速度。

事实上，就算幸平创真得到消息，想要赶回远月也是不可能的事。

毕竟，他们现在所在的地方可不是远月山脚，而是东京的边缘城市，川崎市，这里允许厨师自由摆摊，所以他们便过来了。

而尽管现在时间已经不早，但依旧能看到不少商贩和行人，这座城市的夜生活非常的丰富。

不多时，两人沿着一条小路，到了一处位置偏僻的旅馆。

旅馆虽然地处偏僻，但里面却布置的很温馨，整体呈浅绿色，纯木质结构，让人有种耳目一新的感觉。

“哦，幸平和塔克米回来了啊，今天出摊顺利吗？上午看你们带了一大堆食材出去，可把我吓了一跳！

现在都空手回来，看来是全部买完了。不过也是，以你们的手艺，只要啃摆摊总会有人买。”

声音从旅馆内传来，抬头望去是一位大叔，此刻的大叔正在擦前台桌子，见两人进来打起了招呼。

“今天挺顺利的，还有了些新的灵感，山乐大叔，晚上借用一下厨房，我想研究一下进阶版的大阪烧。”

“随便用吧，用完把东西复位，不要弄乱，顺便把完成的料理给我一份，正好晚饭挺久肚子有点饿。”

将手上的抹布一丢，山乐大叔对幸平创真的料理抱有高度期待。

“当然，即便你不说，我也会留一份给你尝尝的。”

幸平创真点头，他现在的改良，是中午出摊的时候，一个上了年纪的老者给他的建议，他觉得很有道理，所以决定等回来以后试一试。

“明天还要采买食材，我先睡了。”

塔克米·阿尔迪尼虽然有心留下一起研究，但想到自己的任务，说完这句话后便朝走房间的方向去了。

“好，那你早点休息吧。”

幸平创真招呼了声，随后便进了厨房，准备对大坂烧进行改良，而开始被唤作山乐的大叔也走了进来。

他是来看幸平创真料理的，顺便学一下这美味的大坂烧，第一次吃的时候，他就已经被那味道给征服了！

可惜他的厨艺天赋有限，尽管经常看幸平创真料理，却也只学到一鳞半爪，做出的大坂烧仅是能吃而已。

“食材挺齐全的，不用再跑一趟超市了，不过这个时间超市也关门了，看来幸运女神还是站在我这边的。”

将料理台下的包菜，大葱，红姜拿出，整齐的摆在案板上，快刀切成碎放在一旁备用。

“这刀工牛啊！”

幸平创真展现出高超的刀工，让旁边的山乐大叔赞叹不已。

“都是些基本功而已。”

幸平创真摇了摇头，并没有把夸奖放在心上。这对外行人而言很厉害，但对内行人就显得很普通了。

处理完包菜，大葱和红姜后，幸平创真打开冰箱在里面发现了海鲜，于是选择果断使用。

海鲜的种类比较平常，是虾和鱿鱼，这两者都是海鲜大坂烧的常驻嘉宾，此刻加入其中倒也合适。

“重点是山药吗…”

将虾和鱿鱼切成小丁，接着又在料理台下找出还带有泥土的山药，幸平创真的脸上露出了怀疑的神色。

当时那个老伯说他的大坂烧虽然美味，但并不正宗，缺少了最核心的山药，让他记到了现在。

大阪烧，算是一种日式蔬菜煎饼，为日本关西地区的一种民间美食，同时也是大阪饮食文化中面食文化的代表。

由于外观的关系，也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”。

普通的大坂烧主要使用中筋面粉，幸平创真用的也是中筋面粉。

这时候突然冒出一个老者，信誓旦旦的告诉他加入山药会更美味，他怎么可能不好奇的尝试一二。

用手套抓着山药磨成山药泥备用，筛一百克中筋面粉，加入同等分量的日式高汤，再用白酱油调味，搅拌至颗粒全无，然后再加入山药泥，如此便完成了面糊的部分。

期间过程跟原先相同，只是在中间多加了一份山药泥，这是幸平创真没尝试过的，所以要试试看。

即便最后味道不好他也认了，毕竟是他自己的选择。

往面糊里舀四勺的包菜，一勺的葱，一勺的红姜，一勺虾一勺鱿鱼，其中比例可以有误差，但不能太大。

经过这段时间的锻炼，幸平创真已就练成了一手绝活，将食材比例把控完美，其间误差不会超过两克。

如此制作出来的大坂烧，味道非常标准，这也是它美味的秘诀。

分配好的馅料加入鸡蛋，用勺子顺时针搅拌均匀，期间不断上挑，为了往里面灌入更多的空气，这样煎出来的口感会更加松软。

处理好的大坂烧原糊倒入锅中，随后在上方下入后切烟熏五花肉片，等待其底下微微凝固后翻面。

幸平创真最喜欢的就是这个时刻，锅和五花肉接触时发出“滋滋”声，格外的动人心弦。

煎三分钟后继续翻面，用五花肉渗出的猪油煎香另一面饼皮，每面煎两三分钟即可出锅。

不过在出锅前，幸平创真在里面刷上特制的大坂烧酱汁，这个他提前调配好了，可以直接使用。

刷好酱汁的大坂烧再煎一会，直到酱料被煎至浓稠，与大坂烧完美融合方可出锅品尝。

“尝尝看吧，山乐大叔，尝完以后告诉我它和以前的有什么不一样。”

将完成的大坂烧递到山乐面前，幸平创真的脸上带着明媚的笑容，他很想知道改良后的料理会得到怎样的评价，应该不会太差吧。

“这…”

感受着面前浓郁的香味，山乐大叔从愣神中回过神来，随后从其的手上接过筷子，夹开一部分送入口中。

“好微妙的口感，不过可以确定比之前的更好，层次格外的丰富！”

药泥的加入为传统的面糊带来了意想不到的细腻与滑顺口感。

不仅如此，它还赋予了面饼一种淡淡的自然甜味和微微的粘稠感，将整体口感营造的更加有层次感。

“原来是这种感受，包菜的清脆、大葱的辛香以及红姜的微辣，虾的甘甜和鱿鱼的弹牙质感，烟熏五花肉片带来的肉香和烟熏香，表皮的酥脆，全部都被山药泥融合在了一起。”

一种说不上来，但就是很玄妙的感觉。

幸平创真同样拿筷子夹起部分品尝，随后眼前一亮，这山药简直就是最好的调和物，让所有东西融合，没有一丝一毫疏离的感觉。

而最外面浇淋的那层酱汁，有一种微甜微咸的复杂滋味，经过煎制变得浓稠，紧紧包裹着每一部分食材，让他们更加的融会贯通。

酱汁的香甜与海鲜的鲜、蔬菜的清新以及山药的柔和完美融合，共同任料理的美味更上一个台阶。

“就是这个！”

幸平创真的眸中迸射出一道精芒，而等他回过神来想要再尝一口的时候，惊愕的发现面前的料理已经被山乐大叔吃光。

“你这个料理拿出去，绝对会大卖的！”

一边说一边竖起大拇指，声音中充满了对幸平创真料理的认可，还有淡淡的心虚，如此顶级的美味，很难想象居然出自一个少年手里。

“承你吉言。”

无奈的将筷子放下，幸平创真在桌子上留下便签，明天塔克米·阿尔迪尼就会按照便签上的内容准备食材。

这也是他们这几天形成的默契。

第220章田所惠的请求，前往庄惠园

“所以，这一次的这中国之行，需要大家一起去吗？”

平静的日子持续了三天。

这段时间白渊给大家放了个假，时长为三天，虽然有人耐不住寂寞跑过来，但都被他给打发了。

就这样一直到了三天后，这一天白渊将大家都叫了过来，开了个简短的小会。

会议的最后，新户绯沙子举手，替大家问出了这个问题。

“没错，这是一个千载难逢的机会，即便你们不参与比赛，也可以通过看高手对决获得经验，学到些东西，从而提高自身的厨艺。”

白渊点了点头，喊大家过来的主要是为了学东西，而不是去看比赛，希望她们此行可以有所收获。

“这一次比赛就由薙切绘里奈，薙切爱丽丝，田所惠，新户绯沙子和刘雨出战，希望你们可以好好表现。

这场比赛的年龄分布很广，上到三十，下到十二。

只要年龄在这个范围的都可以参加，所以你们要面对的，是比你们多学了几年，甚至十几年厨的对手。

对付这样的对手，即便输了也不丢人，你们不要有太大的压力，毕竟你们还很年轻。

当然，如果能赢的话就不要想着去输，我期待与你们顶峰相见！”

白渊的声音不大，但却格外的动人心弦，特别说到顶峰相见的时候，所有人的身体都微微颤抖起来。

那不是害怕，而是强烈的兴奋！

因为听白渊老师的意思，他似乎也会参加比赛，只要不断的赢下去，总有与他遇到、比试的一天。

“还有就是这个，我给你们准备的面具，还有纯黑色的披风斗篷，象征了黑暗料理界的身份，这次比赛你们不能用远月的身份。”

说话间，白渊将脚边的箱子抱了起来，轻轻的放在桌子上，里面装满了造型各异的面具和黑色披风斗篷。

“好土…”

吉野悠姬看着箱子里的东西，忍不住撇嘴吐槽了句，随后拿起一个有些像蝴蝶翅膀的面具戴了起来。