人在食戟，从被爱丽丝捡回家开始 第259节

“不过，怎么都是些二等厨师，这里没有更厉害的甜品师傅吗？”

说话间，刘雨转头看向了御坂真由美，她的表情也从最开始的兴奋到如今的漠然。

看着眼前要么在制作原材料，要么在烹饪甜品的社员，少女的脸上多了些许微妙。

虽然她们做的很认真，但料理上还是有不少纰漏，其中甚至有很明显的错误，连她都不会犯…

显然，这些以甜品为研究对象的社员，实力和能力都很一般，很大概率连她都不如。

“啊…厉害的都在楼上呢，可惜我实力不够没资格上去。”

御坂真由美尴尬挠了挠脸，有些不好意思。想要上到二楼，必须制作出一道一等级别的甜品。

“没资格？”

“对，需要制作一道一等级别的甜品，这是必要的入场券。”

刘雨听到御坂真由美的话，不由的愣了一瞬，不过很快她就想明白了始末，随即点头表示理解。

这在黑暗料理界也是一样，她们这种实力没达到特级的成员，平时是根本见不到首领的。

如今，她们不过是占了首领在远月，身边没什么人可用的便宜，否则哪可能和他如此亲密的交流。

不过也正因如此，才更要把握住机会，争取给他留下印象。届时对方随意指点几句，都够她受用许久了！

“如果我想上去二楼看看，制作一道一等甜品可以吗？”

下面的人技术比她还差，实在没法学到什么有用的东西，于是刘雨看向御坂真由美，开口询问道。

“可以，如果你能做出让小桃满意的料理，小桃就让你上去看看。”

“会…会长？您什么时候回来的！”

清脆的声音在旁边响起，御坂真由美惊呼，刘雨顺着她的目光看去，发现了一个身材娇小的女孩子。

女孩的手上抱着一只紫色的布偶，脑袋微微鼓起两个像猫耳的角，有些婴儿肥，看上去很是可爱。

“你就是甜品研究社的社长？”

看着比她矮了半个头的茜久保桃，刘雨微微俯下身子，尽可能跟她用同一水平线对视。

这是待人的礼貌，更别提现在有事情拜托她。

“对，我就是社长，你挺不错的，不是想进二楼吗？只要端出一等级别的甜品，我就亲自带你上去。”

注意到刘雨的视线，茜久保桃点点头，随后指了指她身后的料理台，上面的材料齐全，随时可以启用。

“可以。”

知道茜久保桃有考验自己的想法在，但她何尝不想在茜久保桃身上得到东西，于是欣然同意。

制作出一等级别的甜品，得到她的认可，然后这几天都待在甜品研究社，潜心研究料理好打败幸平创真。

这是她质朴的想法。

既然是比赛，还事关黑暗料理界的尊严，无论如何她都要全力以赴，绝不能在区区半决赛就倒下！

想到这里，刘雨迈步来到料理台前，看着上面准备齐全的食材，脑海中快速构建出一道料理。

法国甜品师入职常规考核必出的题。

歌剧院蛋糕。

因为制作起来不算复杂，原材料都比较常见，加上味道非常不错，她曾在母亲生日的时候为她做过。

算算时间，已经好几年了。

想到这里，刘雨不由有些失神，不过很快她就回过神来，轻轻的叹了口气，随后便开始了料理。

首先取鸡蛋2个，杏仁粉80克，细砂糖60克，放在称重器上称重后，用打蛋器高速打到其蓬松发白。

另取100克蛋清，再加30克糖，同样用打蛋器，打到能提起尖儿即停。

打发后的蛋白霜分两次加进鸡蛋糊中，用勺子将两者搅拌均匀，便成了蛋白糊，看上去无比丝滑。

打好的蛋白糊放入二八烤盘中，用刮刀抹平整，送入220摄氏度预热好的烤箱，上下烤十分钟。

烤好后的蛋糕胚拿出散热，随后用蛋糕刀修正边缘，令其方方正正，后切分成三份同等大小的备用。

“砰。”

灶台下，火焰燃起。

起一口小锅，淡奶油80克煮到70度，接着倒进装有80克巧克力的碗，利用淡奶油的热量融化巧克力，用勺子翻拌均匀，达到丝滑无比的状态。

鸡蛋黄4个，细砂糖30克，咖啡粉10，牛奶100克依次加入锅中，小火加热到粘稠状态，用锅勺将它们混合。

混合均匀后倒入盛器中，自然散热到20度。

另一边，取100克黄油倒入碗，用打蛋机打至顺滑。

搅拌的过程中，分多次加入咖啡淡奶酱，直到两者融合到一起，外在表现为光泽度强，状态挺立。

只有这种状态的黄油霜，吃起来才不会感觉到腻。若是为了快速敷衍了事，对料理的味道将是致命打击。

“接下来就是最重要的部分…”

刘雨轻声呢喃。

做完这些，便要做歌剧院蛋糕的核心部分，咖啡糖水。

取咖啡粉10克，热水60克，糖30克和咖啡酒10克放进大碗，搅拌均匀便是咖啡糖水。

剩下的便是组装。

蛋糕胚上刷一层咖啡糖水浸润，挤上一层甘纳许（巧克力酱），用刮刀刮平，再来一层咖啡黄油霜。

这样的步骤重复三次，让蛋糕处于一层叠一层的状态，吃起来的口感才会丰富，接着送到冰箱冷藏。

而解决了蛋糕的主体，剩下的便是蛋糕的淋面部分。

刘雨取来可可粉20克，细砂糖80克，牛奶100克和吉利丁4克放到一旁备用。

首先用牛奶将可可粉和细砂糖煮融化，接着再加入泡好的吉利丁，搅拌均匀后过筛，等到温度下降到30度左右，便是最佳的淋面时机。

用温度计测好淋面内部的温度，看见温度计到31度时，刘雨取来冰箱中冷藏的蛋糕主体放在漏网上。

紧接着，淋面浇在了蛋糕胚上，瞬间为其染上了一层巧克力黑，看上去无比的诱人！

不过，现在却不是品尝的时候。

强忍着食欲，刘雨重新将它送进了冰箱，冷冻定型十分钟后取出，随后用刀切成规整的长方体。

“请品尝。”

说完这句话，刘雨亲自递给了茜久保桃勺子。

“真是经典的料理，歌剧院蛋糕，素有百年法甜之称，其层次鲜明，味道层层叠叠无比丰富。”

“这个蛋糕可以说是基础，我会的甜品不算多，擅长的就更少了，这个刚好就是其中一个。”

看着面前晶莹剔透的小蛋糕，茜久保桃忍不住称赞，随后用勺子挖了一小块边角，开始品尝起来。

“美味！”

下一刻，少女闭上了眼睛，用舌头吸洗品味起了其中的风味。

蛋糕胚轻盈而蓬松，带着淡淡的杏仁香气和恰到好处的甜度。

咖啡糖水的浸入，为蛋糕增添了一抹浓郁的咖啡香，同时带有一丝微甜与酒香，使得蛋糕层次更加丰富。

巧克力酱带来的浓郁丝滑，与咖啡糖水的香醇相得益彰，为蛋糕增添了一抹浓郁的巧克力风味。

它的质地细腻，入口即化，与蛋糕胚的轻盈形成了鲜明的对比，让人感受到巧克力的醇厚与香甜。

再上一层的咖啡黄油霜则是整个蛋糕的精华所在。它融合了黄油的顺滑与咖啡的香浓，口感丰富而细腻。

每一口都能感受到黄油的绵密与咖啡的香醇在口中交织。

而最后淋上的那层可可粉淋面，让蛋糕披上了一层诱人的巧克力黑。它带着淡淡的苦味与可可的香气，与蛋糕内部的层次形成了完美的平衡！

“这不仅是一等甜品，还是一等甜品中的佼佼者，这场考核你毫无疑问合格了，很不错的歌剧院蛋糕。”

将面前的歌剧院蛋糕吃完，茜久保桃睁开眼睛看向刘雨，眼中多了几分欣赏。

“那我可以上到二楼去了吗？”

刘雨开口，她来着就是想见识一下远月甜品手艺的一线水平，当然如果能见到最高水平更好。

“可以，跟我来吧。”

将手上的勺子放下，茜久保桃深深看了刘雨一眼，随后带着她和黄梅一起朝着楼上走去。

黄梅因为上次通过了她的考核，如今也是二层的成员，只是她通过考核后就再没过来…

第203章半决赛开幕，藏于平静中的杀招

“哒哒哒。”

紧俏的小皮鞋踏在木质地板，发出了清快的响声，刘雨和黄梅两人在茜久保桃的带领下来到了二楼。

二楼相较于一楼要小不少，上面放着有五个料理台，料理台上摆着灶台、烤箱、搅拌机等制作甜品需要的设备，四周堆着各种各样的食材。

此刻，有四人在料理台前制作甜品，从料理散发出的香甜味道中不难判断，这些甜品都达到了一等水平！

“会长！”

“会长回来了，来尝尝我新研发的松塔巧甜，味道超赞的！”

将一枚外表看上去像松塔，实际却是由炸小土豆片和巧克力酱制作的甜品端到茜久保桃面前。

一个有着留着淡紫色短发，看上去颇为英气的少女对她说道，大眼睛里充满了期待。

“还有我这个森之树，对比上次我加了巴西坚果碎…”

又一个女生上前，此人腿着黑丝，身材高挑，手上端着一个盘子，里面是一节枯树干。

更为准确来说是，用蛋糕和奶油制作的枯树干，其表面遍布烘烤后的坚果碎，散发着无比纯正的香味。

“你们让会长歇歇吧，料理什么时候都可以品尝，不急于这一时。”

一位穿着家居服，戴着黑丝边框眼镜的少女开口道，此刻她端着加了冰块的小麦茶到茜久保桃身边。

茜久保桃却是一副了然表情，从少女的手上接过麦茶，“咕嘟咕嘟”的一饮而尽，脸上露出了满足的表情。

麦茶里加一点蜂蜜，放上冰块，是夏天最棒的冷饮！

“话说，这两位是谁呀？”