人在食戟,从被爱丽丝捡回家开始 第180节
“这只是中式面点微不足道的一小部分,可不能囊括成全部。”
薙切爱丽丝纠正的说道。
“爱丽丝说的没错,面点按形态可分为糕,饼,团,酥,包,饺,粽,粉,面,条等。这只是其中之一。”
用毛巾擦了擦手,正式制作龙首酥前,白渊听到了两人的对话,忍不住出言解释道。
中国的面点文化很是昌盛,如果将酥囊括成全部,怕是会被骂的。
“窥一斑而知全豹,见一叶而知深秋,从这么一个小分类上,也足以见识到中式面点的厉害!”
薙切绘里奈发自内心的说道,看着白渊的眼神中充满了崇拜,对方在她的眼中就是无所不难的存在。
相较于中国,日本的面食就显得有些弱了,尽管上述的都有,但都不精通,唯一比较有名的就是和菓子。
目前的日本,只有两位实力达到特级四星的和菓子师傅,至于更厉害的面点师,则是闻所未闻。
就白渊教给薙切爱丽丝的龙首酥,整个日本估计都没人会做,因为其造型之难,想学会至少三五年。
“塑型这一块就没什么好讲的了,主要就是练,练多了就好了。”
就在薙切绘里奈心神震颤时,白渊已经开始制作,先用元圆酥作为基底,不断在上面添加小的零件,最终制作成一个威严霸气的龙首。
龙首威武,仅仅放在那便散发出一股惊天的威势,让回过神来的薙切绘里奈下意识后退一步,腿有些软。
“这……真的只是面团吗?!”
退后一步,反应过来的薙切绘里奈略微失神的喃喃,有些不敢相信自己见到的,这真不是真正的龙吗?
“太久没做果然生疏了,以前可以做的更好些,现在精气神都没锁住,不行,重新来过。”
然而,看着面前的龙首,白渊却是不怎么满意,直接将其弃至一旁,随即继续做了起来。
这一次,薙切绘里奈没再走神,而是目不转睛的盯着,唇微微抿着,大大的眼神中充满了好学二字。
“炸酥,油温是很讲究的,这一次的龙首酥我们用到是浸炸法,中低油温时下入,然后再慢慢的升高油温。”
白渊讲的很细节,薙切绘里奈和薙切爱丽丝也听的津津有味,脸上浮现出若有所思的表情。
看的出来,除了前期准备工作,后续的炸制也很需要下功夫,就这龙首酥的炸制,至少得实验个几十上百次,才能得出最合适的时间,火候。
“这种便是摆盘的龙首酥,要求张扬霸气,第一眼便可以给人留下深刻印象,方能起到装饰的作用。”
将龙首酥置于长条形盘子头部,接着快刀切些蔬菜,简单将其制作成小凉菜,分放到两个盘子中。
“这边这个18,旁边这个1118。
这样会更好吃吗?不,这样只会更贵。”
将两盘凉菜摆在薙切绘里奈和薙切爱丽丝的面前,做一个对比,白渊幽默的调笑道。
“如果是白渊老师做的,即便是这一盘的价格,也得加上四五个零,至于旁边的,再加个零也不为过!”
面对白渊的调笑,薙切绘里奈却是一脸认真,先是指了指那盘散发流光的凉菜,又指了指旁边。
十几万能吃到流光料理,美食界应该有大把的人愿意。
“你这妮子,说话我爱听。”
薙切绘里奈的话让白渊哈哈大笑了起来,真没想到这家伙的嘴也能这么甜,这还是动漫里的那个傲娇吗?
“这个是装饰类型的,要求外形张扬霸气,第一眼便给人留下深刻印象,下次还点这道菜。
甜点类型的则是需要往里面填充馅料,让它的味道饱满,不过因为体型不大的缘故,需要操作者更为精巧的操作,一不小心就会功亏一篑。”
说话间,白渊行动起来。
只见面团在他的手上仿佛有了灵魂,快速的打开,包上事先炒制过的绿豆沙,然后再闭口,贴在龙首上。
大到龙头,小的龙牙龙须。
每一处细节都要打磨,这是白渊对自己的高要求。
“因为内部填充了馅料,本身就是炒熟的,所以炸的火候与刚才的有些不同,时间上少两分钟,味道更好。”
白渊一边解释一边将制作好的红豆龙首酥下锅浸炸,不多时,龙首酥身上的鬃毛炸开,尽显张狂姿态。
“好了,尝尝看吧,加了馅料和没加馅料的区别,可是很大的哦。”
看着油锅中张扬肆意的龙首酥,白渊瞧准时机将其捞出,放到一边的竹筛里晾凉,随后对两人道。
然而没得到任何回应。
这也让他好奇的转过了头。
却见到那两姐妹瞧着竹盘里的龙首,全身上下汗毛都竖了起来,原本就因为得见龙首有些发软的腿,此刻更是直接跪在了地上。
爱丽丝因为小时候见过一次,加上如今是特级厨师,对于美食的抵抗力较高,尚算可以忍受。
但薙切绘里奈就不同了,此刻的她脸色红的厉害,眼角出现了一丝泪痕,双腿不自然的紧紧别着,洁白的裤子上多了一圈水痕。
“噗嗤。”
看着这一幕,薙切爱丽丝噗嗤的笑了起来,这也让薙切绘里奈的脸更红了,一直蔓延到了耳根。
张了张嘴想要说些什么,却发现自己没什么可说的,只能将脑袋深深埋下,一下变得更尴尬了。
“好了,你第一次见到龙首酥时,情况可没比爱丽丝好到哪去,都是尿裤子的人,谁也别笑谁。”
看着薙切绘里奈恨不得找条地缝钻进去的模样,薙切爱丽丝还在那里大笑,白渊毫不客气的揭了她老底。
“哪有,我第一次比绘里奈好多了好吧!”
见薙切绘里奈投来异样目光,薙切爱丽丝表情怔愣了下,再也笑不出来,小脸肉眼可见的变红了。
“五十步笑百步,好不到哪去。”
白渊可没有惯着她的想法,嘲笑他人本就不对,说话间上前对薙切绘里奈伸出手,脸上没有一丝一毫的嘲笑,只有淡淡的柔和。
“白渊老师……”
看着向她伸来的大手,薙切绘里奈的脸上浮现感动,伸出手,觉得有些害羞又往回缩了下,但最终还是鼓起勇气,与其十指相扣,被他拉起。
手心处传来的温暖让薙切绘里奈心跳加速,最后在其的拉动下站了起来,手则捂在了湿掉的地方。
“给你围一下,这里没有外人,没必要那么害羞,尝一下料理的味道,然后去舒舒服服的洗个热水澡吧。”
看着少女局促不安的模样,白渊将旁边挂着的围裙拿下,直接帮其围在了腰上,不甚在意的模样让薙切绘里奈的心暖暖的。
“我先去洗个手。”
脑海中充斥着白渊那句:“这里又没有外人。”
显然,对方并不把她当外人,不知道为什么有点高兴。
洗完手,薙切绘里奈回到了原位,爱丽丝并没有先吃,而是在等她一起,同一时间拿起龙首酥,稍微做了番心理建设后,闭上眼睛对着龙嘴的方向一口咬掉了它的上巴。
“酥,香,红豆的甜味在口中扩散开来,好绝的味道!”
睁开眼睛,看着手上散发着流光的龙首,薙切绘里奈忍不住赞叹。
红豆沙的绵软细腻的口感与甜美的味道,与龙首酥的酥脆外皮形成鲜明对比,尽管有着多到离谱爆炸的层次,但每一口都能感受到红豆沙的味道,没有丝毫遗漏的地方。
这种感觉就像是,整个人浸泡在红豆沙的海洋中,周身充满了香甜,回过神时发现,自己已经飞上蓝天。
没错,就是飞上蓝天!
巨龙咆哮翱翔,带着她飞向了无边无际的高空,接着又俯冲而下,感受着周身凛冽的风,她抓住了龙角。
然而,尽管抓住了龙角,但也不能减少她的刺激感,那种俯冲而下的感觉,实在让她兴奋不已。
“真是豪情万丈!”
薙切绘里奈脸色通红,感受着空中凛冽的风,从上到下的刺激体验,外界的她不自禁的抓住了白渊的胳膊,像是溺水的鱼。
身体也在这种强烈刺激下有些发软,脸色略微有是发红,得亏白渊眼疾手快,稳稳地扶住了她。
“休息一下再去洗澡吧。”
“嗯。”
看出了薙切绘里奈状态的不对,白渊将其扶到了椅子上,无比体贴的说道。
旁边,薙切爱丽丝情况同样不好,他也如法炮制的将其扶到椅子上坐下,表情很无辜。
第151章插班生考核。
“尽管料理很美味,但带来的杀伤力同样很惊人!”
“就是说……”
微喘着粗气,薙切爱丽丝坐在椅椅子上,双手压着腿疲惫的说道。
白渊的料理哪里都好,就是品尝后的副作用太大,让人情难自禁的想要释放,释放自己的一切。
这其实也不是一件坏事,但问题是这里有一个电灯泡,让薙切爱丽丝没办法尽兴,隐忍克制到了极点。
“不管了,我先去洗澡了,绘里奈要不要跟我一起?”
因为自己的状态也不是很好,黏黏糊糊的多少有些难受,但考虑到有人比她的情况更糟,于是薙切爱丽丝看向旁边的薙切绘里奈,邀请道。
“诶?”
“又不是没有一起泡过澡,脸怎么这么红,把我弄的都有些害羞了。”
看到薙切绘里奈时短暂愣了一瞬,有些不知道该如何回答,薙切爱丽丝忍不住打趣起来,一边说一边享受抓了抓她……
“你抓哪里呢!变态……”
感受着在她身上作乱的手,薙切绘里奈的脸肉眼可见的红了起来,慌乱的将其的手拍开。
接着又是一阵打闹,看的白渊口干舌燥,回过神来的时候两人已经离开,浴室里也传来了银铃般的笑声。
经过这段时间的相处,薙切绘里奈和薙切爱丽丝的关系明显变好了不少,不再像最开始那样针锋相对。
这里面有白渊的功劳,但更多的是爱丽丝想和绘里奈和平相处,毕竟她在技术上已经全方位碾压。
人不会对一个远比自己弱小的对手抱有强烈敌意,除非他真的做了什么不可饶恕的事情。
很显然,薙切绘里奈并没有做那种事。
洗完澡后,薙切绘里奈又在家里吃了顿饭,方才恋恋不舍的与白渊告别,一步三回头的离开了薙切爱丽丝的家,心里只觉得空落落的。
“要是能住在这里就好了。”
莫名的,薙切绘里奈的脑海中浮现了这样的想法。
随后她脸色一红,眼神变得有些闪躲:“只是想更方便快捷的和白渊老师学料理,才没有别的目的。”
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