人在食戟，从被爱丽丝捡回家开始 第12节

这种事干的多了，罗根自然也明白了他的想法，只是见他的天赋确实惊人，加上不想让自己的一身技术埋没，便在他第30次挑战的时候，让白渊行了拜师之礼。

才不是因为频繁被白渊点炮仗炸茅楼，回头还拿他没有办法，被逼无奈想要随便教他一点皮毛糊弄一下，结果却被学走看家本事呢！

“那一定是位得高望重的老师傅，竟然研究出了这么厉害的招数，能告诉我这招的名字吗？不过为什么面团可以飞舞在天上，而且还形成了类似于巨蟒的形态。”

听到白渊的描述，薙切蕾欧诺拉的脸上浮现了崇敬的神色，能够创造出这么厉害招数的面点师傅，绝对是世界第一面点师吧！

“这一招并不是个人创造，而是家族传承，经过一代又一代人的完善，最终形成的绝招白罗蛇转链！”

一边将冰箱中制作烧麦的其余食材拿出，一边回答薙切蕾欧诺拉提出的的问题，白渊思索了一会接着又道：“所谓的白罗蛇转链，不是靠力量去揉面团，是靠手指头的旋转运动，手背的旋转运动，再加上棍子的旋转运动，只有将三者合一，才能使出最正宗的白罗蛇转链！”

“换句话来说，面点的精髓在于旋转！！你能做多大幅度的旋转，多深的旋转，由此才能看出面点师的实力来！”

脑海中浮现当初罗老头教导他的话，白渊滔滔不绝的说了起来，见其旁边的薙切爱丽丝无比认真的听着，心中不由浮现一种怪异的感觉。

记忆中，当初的他也是这般认真，不愿意放弃一分一秒汲取知识、提升料理水平的机会。

“真是独特的见解，我开始期待用这种手法制作出来的料理了！”

“放心吧，绝对不会让你失望的，毕竟我接下来要做的，可是真正意义上的黄金比例烧麦！”

白渊说着露出了神秘的笑容，接着转头看向面前的案板，上面摆放着金华火腿，海虾，鸡蛋和菠菜。

“真正的黄金比例烧麦？”

听到白渊的话，薙切蕾欧诺拉张着小嘴喃喃自语，爱丽丝则待在旁边安静的看着，等待他的表演。

在见识到如此厉害的招数后，一大一小都围在了白渊身边，没有一个愿意离开。

因为没打扰到自己料理，白渊也就没有驱赶，只是手速极快的剥虾，接着用刀背将虾仁砸成虾泥，中间混杂一些切成小块的虾仁增加口感。

猪肉和金华火腿用先前定制的铁棒有节奏的砸成肉泥，加快速度和力量可以减少时间，这里依旧是潮汕牛肉丸的做法，可以让肉的口感劲道。

至于为什么不只用金华火腿，第一是它的肉质偏干，锤打过猛会变成肉丝而非肉泥。

其次是腌制的东西普遍偏咸，只有泡水才能够稀释咸味，但那样也会让金华火腿独有的风味遗失。

身为顶级的厨师，白渊自然不会犯这种低级错误。

于是他想出了新的解决方法，那就是在金华火腿中加入新鲜猪肉，通过铁棒的锤打让两者混合一体。

如此，金华火腿的风味可以最大程度的保留下来，同时也不会过于干燥，是目前最合适的处理方法。

当然，他口中真正的黄金比例烧麦，自然不可能只有这么一点改变，更为重要的是八比五这个比例。

五除以八，最后得出来的数字是零点六二五，不是黄金比例的零点六一八。正所谓差之毫厘失之千里，只有达到真正的平衡，才能被称为黄金比例烧麦！

这对于别人而言很难，精确到小数点的数字，除非用到高精度的电子秤，不然很难达到这般地步。

对于烧麦而言，五比八的比例已经够用了，若是每一个烧麦都用电子秤，那该骂娘的就是顾客了。

但，他可是同时拥有超触觉和超视觉的男人！馅料只要经过他的手，立刻就能判断出它的重量。

将混合肉泥，虾肉泥，炒蛋黄，焯水菠菜放在各自碗中，如此一来，烧麦的馅料部分便完成了。

“白渊哥哥，接下来擀烧麦皮让我来帮忙吧！别的不敢说，擀烧麦皮我可是专业的！”

见白渊停下了手中的动作，将目光转向不远处的面团，薙切爱丽丝急忙开口，她对自己擀烧麦皮的技术可自信的很！绝对可以帮上忙的！

“这次擀的不是纸面烧麦皮，需要比纸再薄一些，制作技法和要求也略微有些不同，这次你就在旁边看着，下次再来帮我吧。”

虽然对薙切爱丽丝想要帮自己这件事感到很欣慰，但这道料理她确实帮不上什么忙，不如歇着。

“唔…残念。”

听到自己帮不上什么忙，薙切爱丽丝的脸上顿时浮现出失望的神色。

“放心吧，等我把我会的那些都交给你，你的料理技术进步了，有的是机会帮上我的忙。”

见薙切爱丽丝有些失落，白渊忍不住出言安慰起来，而少女听到他的话后，有气无力的点了点头。

“我会努力的，迟早有一天可以帮上你的忙！”

“我等这一天的到来。”

看着薙切爱丽丝稚嫩但却坚定的小脸，白渊顿时感觉心都要化了，人类幼崽真是可爱！

七八岁的年纪，正是香香软软，适合贴贴的时候。

想到这，白渊伸手在薙切爱丽丝的脸上捏了捏，白皙的脸蛋顿时被捏出各种形状，看上去颇为有趣。

而面对白渊的捏脸，薙切爱丽丝不仅不抗拒，还主动昂起脑袋，笑吟吟的，想要以此讨得对方的欢心。

薙切蕾欧诺拉将这一切都收入眼中，当下伸手捂着一边脸，嘴角止不住上扬，姨母笑都快要溢出屏幕了。

第21章金色传说！耀眼的烧麦！

手持加长擀面杖，一抬一转，面团顿时如巨蟒般飞向天空，只是这一次，巨蟒并没有再维持原样，而是变得越来越细长，如同一条长蛇。

不过这种状态并没有持续多久，只见白渊伸手一扬，银白色的刀芒闪过，细长的面团瞬间被切分为了无数大小长宽均等的面剂子。

面剂子从天空落下，非常规整的落在了料理台上，每一个面剂子距离彼此都有三公分的距离。

可惜的是，白渊不会解师傅那样通过身体带动钢棍旋转，擀的每一片烧麦皮变得均等大小的技法。

而家庭厨房的料理场地太小，他也没办法像刘昴星那般，利用手指旋转面团，通过离心力让面团变得又薄又大。

但他拥有超触觉，只需要接触面团，就可以把它们擀的一模一样，即便叠在一起也看不出任何差别！

这就是天赋带给他带来的自信。

一只手拿着小号的擀面杖，另一只手拿着面团，身体微微弓着，整个人做出蓄势待发的姿态。

下一刻，面团以肉眼看不到的速度经过白渊的手，与擀面杖接触，然后高高飞起，变成一张又一张薄且大的面皮，平稳的落在了桌面上。

“这…”

“大小居然一模一样，看上去甚至比机器压出来的还规整。而且速度还这么快，真是了不起的技艺！”

尽管已经被白渊震惊了无数次，但看到眼前这番景象，薙切蕾欧诺拉还是忍不住出言赞叹。

眼前这个少年就像是一个深不见底的藏宝库，前一刻你认为自己已经看到了他的全部，可下一秒他就掏出了新的东西。

“毕竟是我的师傅嘛。”

薙切爱丽丝略带骄傲的说到。

“十几岁的年纪就可以达到这种地步，日本，不！全球各地的厨师界都要迎来新的霸主了！”

薙切蕾欧诺拉失神的望着白渊，似乎已经看到了他璀璨的未来，这颗新星，注定让厨师界震惊！

料理台前，将精力完全集中的白渊并没有发现薙切蕾欧诺拉看他的目光火热，此刻的他刚处理完烧麦皮，转而便将擀面杖放下，将其中一片烧麦皮拿到了手中。

黄金比例烧麦，从某种意义上来讲是四喜烧麦的变种，与将馅料均等分的四喜烧麦不同，它讲究一个大料兜带三个小料兜。

其间的比例1：0.618，需要厨师付出极佳的耐心，此刻，白渊轻叱一声，将气力精神完全集中，手法精巧的操作了起来。

而与解师傅制作的黄金比例烧麦不同的还有一点，白渊制作的黄金比例烧麦明显小了一号。

这是为现场的两位女生考虑，太太的嘴多大他不知道，但爱丽丝肯定没办法一口吃下那么大的烧麦。

为顾客量身制定料理，这是一个厨师的基本功。

随着时间的推移，在白渊精巧的手艺下，烧麦皮以惊人的速度变成烧麦，且造型精美，两分钟不到的时间便一股脑的进了蒸箱。

为了她们都能吃饱，白渊一口气制作了100多个，即便吃不完的也可以打包放到冰箱冷冻。

“说好的二十分钟，一分不多，一分不少，烧麦出锅咯！”

说话间，白渊伸手将面前的锅盖挑了起来，下一刻，一道让人忍不住抬手捂住眼睛的金光从中迸射而出。

一时间，整个厨房都陷入了金色的海洋，并且这股金光并没有立刻消散，而是持续了整整一分钟的时间，直到颜色缓慢减淡，她们才看清楚了蒸箱里的料理。

此刻的黄金比例烧麦，其上竟同样缠绕着一层淡淡的金色流光，莫名给人一种神圣的感觉。

“持续散发流光的料理！没想到有生之年居然能见到这种料理…这可是八星特厨才可以做出来的料理！”

看着面前金光缠绕的烧麦，薙切蕾欧诺拉咽了口唾沫，眸子里浮现出贪婪的神色。

若不是白渊挡在了烧麦面前，挺拔的身形让人感觉无法逾越，加上想在他面前保持一点淑女形象，她肯定会立刻冲上去，如饿虎扑食！

不过，尽管尽可能的克制住了自己，但薙切蕾欧诺拉还是忍不住抓住了白渊的胳膊，眼神中带着哀求。

让她吃一口吧，她什么都会做的！

“可以吃了吗？白渊小弟。”

薙切蕾欧诺拉的声音婉转动听，像是压抑到了极点，那水汪汪的大眼睛此刻正可怜兮兮的眨着，绝对可以勾起任何男人的保护欲。

“我也好饿，白渊哥哥。”

因为身高不够的原因，薙切爱丽丝拉了拉白渊的衣服，同样露出了一脸渴求的表情。

“那就开动吧。”

白渊说着将蒸箱内的烧麦一股脑的装到了盘子中，端着盘子来到餐桌前，刚准备去拿筷子，却发现一大一小两位直接上手抓了起来。

薙切蕾欧诺拉张大嘴巴，一口便将烧麦吞了进去，不过因为烧麦刚出锅的缘故，格外的烫，让她像只小狗狗般不断的吐出舌头。

另一边，薙切爱丽丝的情况也没好到拿去，不断的发出嘶哈嘶哈的声音，眼角甚至挂上了泪珠。

尽管很烫，但她们舍不得吐出口中的烧麦，只是通过不断的吸凉气，让烧麦快速冷却。

而随着烧麦冷却，其间的美味真正意义上的在口腔中绽放开来。

“真是美味！虾子磨成泥后依旧保持了弹性，其中切碎的小块更是增加了其的口感，与鲜美蔬菜的口感完美的融合在了一起。

蛋黄松软且带有柔和的甘甜，再加上金华火腿与猪五花肉末油而不腻的滑顺口感！其中，猪五花肉的加入很好的保留了金华火腿的风味！

当然，这些都不是重点，这份烧麦最为成功的地方，在于四种馅料分量之间的平衡！它们不会彼此掩盖味道，反而能很好的融合在一起，这全靠份量比例的拿捏。

从烧麦的外形中不难看出，你主要想表现的应该是金华火腿的风味，其他都是配角，用于衬托它的风味。至于四者之间具体的数据…应该就是你最开始所说的黄金比例吧！”

将口中的黄金比例烧麦彻底咽下，薙切蕾欧诺拉滔滔不绝的解说起来，声音中带着难言的幸福，吃着东西还能一口气说这么多，该说不愧是爱丽丝的母亲吗？！

白渊的脸上浮现了赞赏的眼神，这位即便没有超味觉，味觉天赋也异于常人，难怪会成为薙切家的太太。

不过那个薙切宗卫真的有些过分忙碌了，居然丢下这么漂亮的妻子、可爱的女儿不管，独自去前线开辟市场。

这一年时间，他见到薙切宗卫的次数屈指可数，每一次对方在家都呆不过晚饭，一般天刚黑就走了。这很不正常，即便再忙碌的人，也不至于一点时间都没有，甚至每次回家给他的感觉都像是例行公事。

这种怪异的感觉来自每一次的家庭聚会，薙切宗卫回来后，家里的氛围出奇的怪异，每个人都变得很有礼貌，行事规矩，这样的感觉有点像职场，而不像一个家庭。

与其说是夫妇，倒不如说更像是家族联姻。而且双方对彼此都不是很满意的那种，只是享受了家族带来的利益，必须履行责任，所以才隐而不发。

不过，这些都是薙切家的家事，轮不到他一个外人去管。

第22章五年荏苒，爱丽丝的挑战