剧透历史：从世界大战开始 第1131节

　　他没有多说什么废话，而是对着操作台一通操作。

　　很快就做出了一盘美味的佳肴。

　　然后，他才缓缓的说道：

　　【在中国人的饮食版图中，“辣“始终占据着独特地位。】

　　【每当谈及嗜辣之地，人们总会不约而同地想到四川、重庆、湖南这些“网红“省分。】

　　【但若真要论起吃辣的祖师爷？】

　　【UP主我表示：江西才是那个深藏不露的王者。】

　　【若将世界辣味风格进行分类。】

　　【川渝是令人欲罢不能的麻辣，贵州主打别具一格的酸辣，湖南擅长香辣交织的风味。】

　　【而江西的辣，堪称纯粹直接的“纯辣”代表。】

　　【是纯粹的痛感美学。】

　　【在江西，辣椒炒辣椒、劲道十足的鞋底辣片、香脆的辣椒饼……】

　　【这些在外地人眼中的“重口味料理”。】

　　【不过是江西百姓餐桌上的寻常美味。】

　　【这种对辣的极致追求，让江西当之无愧地成为中国辣味江湖的“扫地僧“。】

　　【江西的吃辣传统可以追溯到四百年前。】

　　【当原产美洲的辣椒，在16世纪末漂洋过海来到中国时。】

　　【最早便在江西这片红土地上扎下了根。】

　　【明清时期“江西填湖广“的人口迁徙，实际上也是一部辣椒文化的传播史。】

　　【据19世纪末的饮食地图记载，江西与湖南、贵州同属“嗜辣区“。】

　　【而当时沿海地区还停留在“淡味区“阶段。】

　　【可以说，没有江西，中国的辣味版图至少要改写三分之一。】

　　【除了历史优势，江西与辣椒还有着得天独厚的地理优势。】

　　【从生长条件看，辣椒偏爱光照充足、温度较高的环境，且适应酸性土壤。】

　　【江西地处华东，以江南丘陵山地为主，红黄壤资源丰富。】

　　【这里典型的红黄壤，恰是辣椒最爱的酸性土壤。】

　　【年均17℃的温暖气候更为辣椒生长提供了天然温室。】

　　【从生活需求来讲，江西夏天湿热、冬天湿冷的气候，常让人倍感不适。】

　　【江西先民发现辣椒不仅能祛湿驱寒，更能唤醒味蕾。】

　　【于是，江西先民果断开启了辣椒种植大业。】

　　【这种双向选择，让江西辣椒种植蔚然成风。】

　　【至今全省种植面积已达40万亩。】

　　【九江一个村庄，就能年产125万斤辣椒！】

　　【这里还培育出世界上最贵的辣椒品种。】

　　【但江西人吃辣的境界远不止于“敢吃“。】

　　【他们对辣椒的运用堪称艺术：】

　　【在江西人的厨房，辣椒如同厨师手中的盐，是不可或缺的灵魂调料。】

　　【说江西的锅都被辣椒染上了辣味？】

　　【那是一点都不夸张！】

　　【江西的纯辣看似单一，实则暗藏玄机。】

　　【外地人品尝江西菜，往往只觉辣意浓烈，却忽略了其中的丰富层次。】

　　【以江西炒牛肉为例。】

　　【炒牛肉时先用山黄椒提香，焖煮时加小米椒增鲜，出锅前撒干椒末点睛。】

　　【江西厨师们甚至开发出辣椒三十六技。】

　　【从腌渍、发酵到干制，将辣椒的潜能发挥到极致。】

　　【对辣椒运用的极致追求，塑造了江西人无辣不欢的饮食习惯。】

　　【让辣椒，早已融入江西人的血脉之中。】

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　　天幕外。

　　汉末。

　　刘备看到这里，感觉有些纳闷。

　　既然江西人吃辣的境界如此之高，还玩出了这么多花样。

　　并且江西，又是我国最早开始吃辣的地区之一。

　　可为什么天幕却说，江西在吃辣的省份中并不算出名？

　　说起吃辣，后世人们主要会想起四川、重庆、湖南这些地方。

　　难道是因为……

　　江西人虽爱吃辣，但江西菜不好吃吗？

　　天幕。

　　【有趣的是，尽管江西人把辣椒吃出了哲学高度，赣菜却始终保持着低调姿态。】

　　【这或许源于江西人内敛的性格。】

　　【也或许是因为纯粹的辣味，确实需要更包容的味蕾来欣赏。】

　　【但真正的美食从不怕巷子深，随着新一代食客对极致味觉体验的追求，江西这座“辣味金矿“正在被重新发现。】

　　【从南昌拌粉的酣畅淋漓，到余干辣椒炒肉的荡气回肠。】

　　【或许未来的某一天，赣菜也能走出江西，火遍大江南北，让更多人领略江西纯辣的魅力。】

　　视频到此结束，弹幕也纷纷的飞出。

　　《江西菜，一点不辣，真的。》

　　《我信你个鬼，上次去江西把我辣成狗了。》

　　《全国吃辣在江西，江西吃辣看萍乡。》

　　《萍乡徒有虚名，来江西上饶看看？》

　　《赣州人表示我们才是江西最能吃辣的。》

　　《江西主要是纯辣，太硬核了！》

　　《其他省份是香辣、麻辣，江西的辣，属于瞎几巴辣！》

　　《这满屏的辣椒菜，光是看我都感觉菊花难受。》

　　《我一个江西人，每次回老家都得拉几天才能适应。》

　　《我在南昌上几年学，回萍乡被自家的菜辣得受不了。》

　　《我萍乡同学在南昌吃饭没味。》

　　《我妈炒菜，辣椒炒万物，甚至晚上犯馋，都王守义麻辣鲜泡水喝。》

　　《本广东人表示，感觉江西没湖南的辣。》

　　《吹的，我在江西开火锅店，十个八个点的清汤锅。》

　　《成都是好吃，重庆是好吃带点辣，长沙是辣中带好吃，江西是纯辣》

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　　而古人们看完整段视频，大部分人都是犯起了馋。

　　倒不是觉得江西菜有多辣多好吃。

　　主要是看到天幕上，经辣椒加工后的后世菜肴。

　　看上去十分美味可口。

　　而古人们，特别是明朝之前的古人，根本吃不到辣椒！

　　自然让不少古代的吃货，心中颇为遗憾，很想尝尝滋味。

　　唐朝，李隆基忍不住在心中默默吞了一口口水，然后说道：

　　“虽然天幕上说，江西菜在后世不受欢迎。”

　　“但看上去味道还挺不错的。”

　　“只是我大唐目前还没有辣椒，不知道在没有辣椒的情况下，江西菜的口味如何呢？”

　　“过几天找几个资深的江西厨师过来，为朕做几道地道的江西菜品尝品尝。”

第902章 巅峰大宋为何突然暴毙？

　　新的天幕画面出现，画面里出现了一张北宋时期的地图。

　　分别是北宋开国时期、北宋中期和北宋灭亡前的版图。

　　可以看到，北宋在灭亡之前。

　　刚好达到了自己的版图巅峰。

　　然后，天幕也开始讲述。

　　【“靖康耻，犹未雪”，这句流传千古的悲忿呐喊，道尽了北宋灭亡的惨痛。】