文豪1978 第344节

　　说到这里，陶玉书压低了声音补充了一句，“这几天给你算补助。”

　　然后她的声音恢复如常，问于华：“你是怎么想的？”

　　于华才二十多岁，婚都没结呢，正是爱玩的年纪，更何况陶玉书刚才还偷偷对他说留在燕京玩也有补助，这么好的事上哪儿去找啊？

　　他忙不迭的说：“那我再在燕京玩几天。”

　　陶玉书笑了起来，让于华有些不好意思，她说道：“那好。我让人给你定二十七的火车票，这几天你就在楼上继续住着。”

　　“谢谢陶老师！”于华感激道。

　　他越发觉得能遇上陶老师这样的编辑，简直是他的造化。

　　陶玉书又说道：“明天就是小年了，你一个人在燕京孤零零的。等白天玩够了，晚饭就到我们家去吃吧。”

　　陶玉书的邀请让于华心中再次感受到温暖和被重视，陶老师真是天底下第一号的好编辑。

　　翌日傍晚，于华提着礼物一路打听着来到小六部口胡同，敲门等了能有一分钟，院门才从里面打开。

　　给于华开门的是一位长相有几分酷似陶老师的女青年，“你就是于华吧？”

　　“您好，我是于华。”

　　“甭客气进来吧！”

　　陶玉墨将于华引到院内，一路过影壁、垂花门、抄手游廊来到中院，于华不禁咋舌，这院子也太大了点吧？

　　他是一路沿着长安街过来的，一想到这四合院斜对面三四百米就是天安门这样的地方，于华心中就忍不住生出几分仰望来。

　　“于华来啦！”

　　于华走到院当中，就见陶玉书抱着孩子出来欢迎他，他连忙上前问了声好。

　　陶玉书又给他介绍了陶玉墨，然后请他进了屋。

　　“今天都去哪玩了？”

　　“早上去天安门看升旗了，然后又去了故宫，看了一天。”

　　“你这是在外面跑了一天啊，赶紧喝点茶暖暖身子吧。”

　　坐下聊了几句，于华心中好奇，一直没见到林朝阳出来。

　　那天在编辑部只是匆匆打了个招呼，当时于华也没有仔细端详，连林朝阳长什么样子都没什么印象了。

　　聊了一阵，陶玉墨来叫吃饭，陶玉书带着于华往厢房去，于华这才发现原来今天是林朝阳掌勺。

　　这会儿他已经准备好了食材，正在摘围裙，见于华进来，他笑容满脸的跟于华打了个招呼。

　　“林老师好！”

　　林朝阳摆了摆手，“别叫老师，咱们也没差几岁，叫我名字就行。”

　　于华不敢直呼林朝阳的名字，便换了个称呼，“那我叫您朝阳老师。”

　　林朝阳笑着摇摇头，“行了行了，别纠结称呼了，快坐吧！”

　　今天是小年夜，林朝阳家的晚餐不是一般的菜肴，而是在桌上摆了个脸盆大小的铜火锅，旁边还摆着一盘盘已经切好的肉，肉色鲜红中夹杂白丝，看起来应该是羊肉。

　　“于华喝点什么？饮料还是酒？”林朝阳问。

　　“我喝什么都行。”

　　“那就喝啤酒吧。”

　　晚餐开始，于华略显得有些拘谨，今天在场就他一个外人。

　　“别拘谨，就当自己家一样。”

　　林朝阳见于华实在拘谨，便找了个话题，问道：“于华是第一次吃涮羊肉吧？”

　　“是。”

　　“说起来，这涮肉的吃法你们江浙一带吃的可比我们北方早多了。”

　　于华好奇的看着林朝阳，等待他的高论。

　　“南宋时有个林洪写了本《山家清供》，是专门记录清雅饮食的笔记，其中就有一则记他冬日到武夷山拜师，在雪天得一兔子。

　　他师父告诉他，山间只能将兔肉薄批，用酒、酱、椒腌过后以风炉坐上水，等水沸腾后，一人一双筷子，夹肉入汤摆熟，以各自爱好蘸不同的汁。

　　他评论这种吃法不仅简便，且‘有团圆暖热之乐’。

　　之后五六年，他去临安的杨泳斋家拜访也见到了这种吃法，这杨泳斋是个诗人，还专门为此作诗：

　　浪涌晴江雪，风翻照晚霞。

　　江雪、浪涌都在锅里，晚霞则是肉片，林洪由此给这吃法起了个诗意的名字，叫‘播霞供’，并说明，不光是兔肉，猪羊牛肉皆可。

　　所以说啊，这涮肉你们南方吃的可比我们北方早多了。”

　　于华见林朝阳信手拈来一般讲了个典故，心中不禁佩服林朝阳的博学多才。

　　这时林朝阳又说道：“吃涮肉，最好还得是风雪天。白雪夺目，银装素裹，飞花散漫交错、徘徊委积中，你再看这炭火，就别具意境。

　　肉之红、菜之绿，风、雪、浪、霞，诗意盎然。”

　　于华不由得沉浸在林朝阳描绘的画面之中，竟然真就从一顿涮羊肉上体会到了无尽的诗意来。

　　他第一次见识到了，什么叫美食的学问！什么叫文人的浪漫！

第352章 怎么就这么喜欢吃吃喝喝呢？

　　于华觉得他今天不是来吃饭的，而是来涨见识的。

　　前两天他去李拓家参加聚会，同样是听人讲他没听过的知识，李拓家那些人讲的也不是不好，但总给人一种生硬的感觉。

　　而他听林朝阳聊天，虽然仅仅只是谈个涮肉的吃法，却给人一种娓娓道来的从容感觉，让人感觉很舒服，也很信服。

　　最关键的是，人家能讲出一番别样的趣味来。

　　他觉得祝伟那天说的话很对，听朝阳老师讲课果然是涨见识。

　　“行了。你就别掉书袋了，肉还在锅里呢！”一旁的陶玉书提醒道。

　　“忘了忘了，都老了。”林朝阳连忙伸出筷子去夹锅里的肉。

　　于华看着这样的画面不禁会心一笑，这样的生活情趣真叫人羡慕啊！

　　“我听说那天祝伟还带去你跟李拓他们聚会了？”陶玉书问于华。

　　“是。认识了很多朋友，学了不少东西。大家还聊到朝阳老师了，说您厨艺好、学问高，就是最近太忙了，没好意思打扰您。”

　　“他们还知道什么叫不好意思？”

　　于华心知李拓那群人与林朝阳的关系很好，这句调侃透着好朋友间的亲昵。

　　外面风声呼啸，桌上的铜锅汤水翻涌，氤氲的水气升腾，于华一边听着林朝阳聊天，一边筷子也没停，羊肉一口接一口的吃。

　　听朝阳老师说，这涮羊肉讲究的是一清二白，清是清汤锅，白指的是白瓷盘现切的羊肉一片片码在盘子上，并且肉片下锅，盘里不能留下一滴血水。装盘的时候怎么白，吃完还是怎么白。

　　饭吃到一半，饭前切好的羊肉都吃完了，林朝阳又去切了一盘肉来。

　　于华见一片片薄如蝉翼的羊肉被林朝阳切好放在盘子里，他缓缓将盘子垂直立起，那羊肉果然粘在盘子上，没有一片脱落。

　　然后他又将一盘子肉下到锅里，盘子上依旧白亮如初。

　　于华看了都想拍手，有点生活常识的都知道，能做到这种效果不仅得肉好、刀工好，关键是羊肉冻的时候也得刚刚好。

　　“你们先吃吧，我再切点肉。”

　　林朝阳说了一句，又去切肉，于华有些不好意思下筷子。

　　陶玉书面带笑容对他说道：“没事，吃吧。在我们家没那么多规矩，你看那个……”

　　于华顺着陶玉书手指的方向看过去，只见陶玉墨腮帮子鼓鼓，筷子仍夹个不停，刚下到锅里的一盘肉，这会儿已经被她消灭的七七八八了。

　　见此情景，于华心中不觉轻松下来。

　　吃饭这件事，不仅与饭菜的美味程度有关，也与心情有关。

　　从到林朝阳家来，于华从最开始的紧张拘束到最后逐渐放松惬意，连带着食量都比平时大了不少。

　　当然，这一点他认为也与羊肉的美味有很大关系。

　　晚饭过后，他又待了一会儿，才向林朝阳夫妻俩提出告辞。

　　出门才发现，外面已经下雪了。

　　林朝阳夫妻俩将他送出院门，于华走出二十多米，回过头隐约还能借着微弱的光线看见夫妻俩在院门口的身影，这种受人重视的感觉让他心里热乎乎的。

　　出了胡同，街上路灯亮着，风吹着雪花，在灯光的映照下仿佛变成了千丝万缕的银线。

　　联翩飞洒，徘徊委积。

　　于华的脑海中又出现了林朝阳说的那句话。

　　风、雪、浪、霞，齐了！

　　真是毕生难忘的体验啊！

　　83年的最后几天，小说写完已经寄给《花城》了，林朝阳无事一身轻，趁着离过年还有几天，他将精力都放在了采购物资上。

　　上个月明报出版社的版税结算，外汇结算让林朝阳手中多了好大一笔侨汇券，光是作为日用，可能几年都用不完。

　　腊月二十六这天下午，他在西单商场二楼的华侨商店大采购了一番，雇了一辆三轮车帮他拉着东西来到燕大。

　　来到朗润湖公寓下，林朝阳搬着东西上楼，刚走到门口就碰见陶玉成提着包正开门，一副要出门的样子。

　　“大哥，干嘛去？”

　　“今年带孩子回你嫂子娘家过年。”

　　陶玉成说了一句，退回了屋里，林朝阳进来将东西放下。

　　“怎么买了这么多东西？”陶母看着林朝阳放在地下的东西忍不住问。

　　“楼下还有呢。”

　　陶母摆摆手，“别搬了，过年就我们老两口在家，吃不了这么多东西。”

　　“没事。这些东西不怕放，几个月也没问题。正好大哥要去云南，也能派上用场。”

　　林朝阳又和陶玉成下楼搬了一趟，他采购的年货五花八门，烟酒糖茶应有尽有，确实都不怕放，他对陶玉成说：“大哥你挑点拿走。”