四合院：城里套路深我要回农村 第544节

　　“呵呵。”

　　“大的有一斤多啊？”

　　“有的。”

　　两人打道回府。

　　几条小的，都放生了，起码的都是三两起。

　　“师傅，中午搞一个油爆鳝段，晚上搞一个炖罐。”

　　“可以，你说怎么搞就怎么搞。

　　吃这一块，还得看你。”

　　“嘿嘿。”

　　很快两人就到了家。

　　王大锤把鱼钩插在厨房的门后面。

　　师傅拎着鳝鱼，一群小屁孩在围观。

　　“怎么样，爷爷厉害吧，你爸爸就抓了一条，剩下的全是我抓的。”

　　“哎呀，比上手，小心它咬你。”

　　“宋爷爷，这种鱼鱼还咬人呀。”

　　“嗯，你看爷爷的手，这里就被咬过。

　　咬着就转圈圈，可疼了。”

　　“爷爷，我给你吹吹，吹吹就不疼了。”

　　“还是可依疼爷爷！”

　　“爷爷，让我爸爸，把咬你的鱼鱼，杀了它，做成肉肉吃。”

　　“好，让你们爸爸来。”

　　王大锤拿了一个大木盆过来。

　　把鳝鱼带水草都倒在木盆里面。

　　“哇，好吓人啊，像蛇一样。”

　　几个破小孩就是这样的说话方式。

　　明明在那里看了好半天，现在来个好吓人。

　　关键是说吓人，一个都没有往后退的。

　　章美丽打水给师傅洗了手。

　　“师傅你们抓了不少啊。”

　　“嗯，有十多斤。”

　　“中午就油爆鳝段吧。”

　　“可以，你们怎么弄就行，我也没有吃过。”

　　“嘿嘿，我们也就吃过几回。味道确实很好的。”

　　王大锤开始杀鳝鱼。

　　鳝鱼是用剪刀。

　　先给颈部剪开，然后一剪子拉到尾部。

　　把肠子什么的除去。

　　很快就杀了一半。

　　装在另外一个小盆子里面。

　　家里人多，最少要准备两大碗。

　　用水把血水冲洗干净。

　　把头尾巴都斩掉。

　　头尾也不浪费，留着下午炖鳝鱼。

　　用菜刀，抱脊骨清除。

　　一条鳝鱼就变成了两条纯粹的肉条。

　　然后切成寸长的段，用盐稍微腌制一下，备用。

　　弄好后，就洗手。

　　剩下就是大厨罗小凤的活计了。

　　王大锤从厨房出来，一群小孩子还在围着盆子指指点点。

　　王大锤给大木盆加了一瓢水。

　　鳝鱼都游动起来，往水草里面躲。

　　“都自己去玩吧，这些鳝鱼下午炖着吃。”

　　王大锤打发了小朋友的围观。

　　把木盆放在树荫下。

　　师傅已经躺在躺椅上了，今天玩得开心，还是有点累的.

第438章 暑假结束（求鲜花求月票）

　　中午的油爆鳝段非常受欢迎。

　　因为没有鱼刺，小朋友也非常喜欢.

　　鳝段中配搭了一点青椒丝，一点韭菜，加上蒜瓣和一点干辣椒。

　　鲜香可口，也不辣。

　　吃完饭后。

　　“大锤，这鳝鱼明天我们再去抓点。”

　　师傅说道。

　　“可以啊，想吃就去抓，反正比较多。”

　　“这个可以有，味道相当不错在，喝酒也合适。

　　而且几个孩子也喜欢吃，还没有刺。”

　　“下午炖鳝鱼，就不能够除掉刺了，不然就容易炖化掉。”

　　“哦，还有这个技巧。”

　　“嗯，用腊肉炖，先炖腊肉，炖一个小时，然后下鳝鱼，加蒜瓣。

　　蒜瓣要加多，再加点干辣椒，少量花椒。

　　还可以加一点干蘑菇。

　　炖的味道相当霸道。”

　　“说这就好吃。”

　　“那里先把鳝鱼杀了呗。”

　　王大锤也没有办法，鳝鱼是得杀了，炖罐的时间三四个小时，需要提前准备。

　　王大锤把鳝鱼杀好，腌制好。

　　放在一边沥水备用。

　　罗小凤在切腊肉，章美丽在剥蒜瓣。

　　一顿美食，后面是若干辛苦。

　　...

　　晚上。

　　终于，让大家都吃上了炖鳝鱼。

　　“味道真不错。”

　　“其实还可以做辣一点，味道更好，不过小孩子吃就不方便了。”

　　“已经很美味了。”

　　“爸爸，明天还要吃。”

　　可依抱着王大锤的大腿说道。

　　“行啊，想吃明天就去抓。”

　　晚饭过后，大家就安排给孩子们洗澡。

　　夏天，王大锤的办法就是用大腰盆晒水。

　　把水晒温就行。

　　所以，在狗场的水井边，有很多木桶，木盆什么的，都装着水。

　　大家洗澡取用就好。

　　嫌弃水温不够的，兑点开始就好了。

　　几个小小只，直接是露天洗澡。

　　完事后，用浴巾一擦，套上干净的短裤，穿着拖鞋就去睡觉去了。

　　几个孩子全在炕房里面睡。

　　夏天倒也凉快。

　　里面摆了很多驱蚊草，倒也没有蚊子。