四合院：从五八年开始 第500节

　　“这次我一定能手拿把攥，让两个儿媳妇儿重新认我这个公公，你就瞧好吧……”

第696章 喜庆的贾家

　　今天是年三十，四合院儿每个人脸上都洋溢着发自内心笑容。

　　院子里到处都是你追我赶的小孩儿，时不时还会响起几声鞭炮声。

　　从中午开始，院子里就弥漫着各种香味。

　　显然四合院儿里的住户已经开始为年夜饭做准备。

　　经过一晚上的炖煮，王东满怀期待的“佛跳墙”终于接近完成，正放在炭火上保温，准备在年夜饭的饭桌上再开盖享用。

　　此时此刻，王东正带着媳妇儿跟小姨子准备年夜饭上的其他菜品、

　　大块的牛肉过水去除污血，猪寸脚烧毛，挂洗干净，提前清洗好的猪大肠，鸡爪子，猪肝，猪舌头……全部放在旁边，等牛肉跟猪寸脚出锅以后就开始进行卤制。

　　“姐夫……猪脚我全都洗干净了……牛肉怎么还没好……我最喜欢吃卤猪脚跟卤大肠了……”陈丽端着刚刚清洗完成的猪脚放在案板上，看着王东满脸期待问。

　　“就快了……”王东笑着回答。

　　随即拿出铁勺撇去锅里的浮沫，然后捞出牛肉，清洗备用。

　　洗干净铁锅后，先用小火炒糖色，然后加水，加入提前准备好的大料包，再加入酱油，盐巴，花椒进行调味。

　　不到二十分钟，一锅香气浓郁的卤水就被调好了。

　　猪脚跟牛肉的卤制时间最长，先后被王东放进卤水，然后依次加入鸡爪，猪大肠，猪舌头，猪肝……

　　让小姨子盯着炉火后，王东随即回到案板旁。

　　为了过好这个年，王东专门让饭店给自己留了一条大鲤鱼，一只鸭子，几斤上好的五花肉。

　　鸭子做成后世非常火的啤酒鸭，鲤鱼做糖醋口味，五花肉一分为二，分别做成粉蒸肉跟爆炒回锅肉。

　　…………

　　中院儿贾家。

　　虽然贾张氏前两天在前院儿炫耀不成，反被人嘲讽一顿好的，但一想到今天中午会有好吃的，脸上的坏心情顿时一扫而空。

　　从中午开始就守在厨房门口盯着秦淮如跟愧花两个人忙活年夜饭。

　　每出一道菜都要亲自尝一下，美其名曰帮秦淮如把关。

　　“怀如……老母鸡还没炖好吗，鸡肉香味都出来了，应该可以了吧？”看着煤炉上冒着热气的鸡肉，贾张氏流着口水问。

　　“妈……还早着呢？”秦淮如摇头回答。

　　“今天中午这只老母鸡最少养了两年，没有一个多小时炖不好……”

　　贾张氏脸上立刻闪出一抹失望，随即朝案板旁正在切菜的愧花看过去。

　　“红烧肉熟得快，我先尝一尝红烧肉……”

　　“愧花，什么时候开始炒红烧肉……”

　　愧花从小就不喜欢这个经常说自己是赔钱货的奶奶，但现在自己还离不开贾家，哪怕心里对贾张氏再怎么不满也要忍下来，装出一副高兴表情回答：“奶奶……”

　　“我现在就做红烧肉……”

　　“但想把红烧肉完全炖烂也要差不多半小时。”

　　“这么久……就没有快一点儿的菜吗，我都快饿死了？”贾张氏对这个回答显然非常不满意，皱着眉头很不爽道、

　　秦淮如突然插话：“妈……”

　　“我们不是刚吃完中饭吗，咋这么快就饿了……”

　　贾张氏直接一副不好意思表情回答：“我留着肚子吃晚饭，中午没怎么吃？”

　　秦淮如听得直翻白眼，随即从旁边柜子里拿出一个二合面馒头：“我就说今天中午怎么剩了一个二合面馒头。”

　　“妈……”

　　“你要是实在饿的受不了就先把这个二合面馒头给吃了，垫垫肚子。”

　　贾张氏脑袋立刻摇得跟个泼浪鼓似的，毫不犹豫拒绝：“我不吃馒头……”

　　“吃饱了肚子晚上就吃不下红烧肉跟炖鸡了……”

　　“秦淮如你就见不得老娘我吃顿好的。”

　　“知道我好长时间没吃过炖鸡跟红烧肉了吗？”

　　“今天晚上托乖孙的福，好不容易能吃上一顿红烧肉跟炖鸡，你竟然让我吃二合面馒头，安的什么心……”

　　“把你的二合面馒头拿开，今天晚上我除了红烧肉跟炖鸡，什么也不吃。”

　　也许是因为太了解贾张氏的性格，面对贾张氏的拒绝跟嘲讽，秦淮如既没有生气也没有反驳。

　　放回馒头就走到愧花身边继续准备年夜饭。

　　棒梗则跟易中海坐在屋子里聊天，坐等年夜饭到来，基本都是易中海问，棒梗回答。

　　也许是因为易中海借给他五百块钱，还帮他问前院儿老王家借了一千五百块，棒梗对易中海态度明显比刚回家时好了很多，基本问啥就回答什么。

　　易中海虽然在私底下投资许大茂一千块钱，但出于谨慎，他还是想从棒梗手里多了解一些他们的“外贸生意”。

　　想要搞清楚这个生意的具体流程，以确保自己投进去的一千块钱不打水漂。

　　一问一答之间，易中海脸上仅有的一点儿担忧表情也没了。

　　棒梗心里非常不理解，怎么之前还对“外贸生意”嗤之以鼻的易中海转眼之间就变得感兴趣起来。

　　但并没有多想。

　　下意识认为他是担心借给自己的五百块钱打了水漂，才想多问一些。

　　完全没想过易中海会背着自己在许大茂那里投资一千块钱。

　　…………

　　后院儿何家。

　　何雨柱正带着媳妇梁拉绨跟徒弟二毛在厨房忙碌。

　　大毛已经结婚，还有了自己小孩儿。

　　加上何雨柱跟梁拉绨又生了两个小孩儿，全家总共十口人，想要给这么多人做上一顿年夜饭，难度不是一般的大。

　　幸亏何雨柱是东君饭店副厨师长，分到大量年货，就算不逛供销社也能做出一顿非常丰盛的年夜饭。

　　“媳妇儿……你把羊肉洗了，今天晚上我做一个红烧羊肉……”

　　“二毛你来做红烧肉跟红烧鱼，我顺便检查一下你小子的厨艺，看看有没有长进。”

　　“牛肉跟猪肠直接做成卤菜……”

　　“再做个小鸡炖蘑菇，一个红烧排骨，一个炒鸡蛋，一个青菜，一个土豆丝儿，差不多就够了。”

　　二毛现在对自己的厨艺非常有信心，很笃定回答：“何叔你放心……”

　　“我现在的厨艺肯定能让您满意……”

　　“我们厨师长说了，过完年就让我参加主厨考核……通过以后我就能当主厨了。”

第697章 被震惊到的阎家兄弟

　　何雨柱瞪了对方一眼回答：“老子把该教你的技术可都教给你了，要是还学不好，你在城南分店就别说是我何雨柱的徒弟……”

　　“既然你小子这么有信心，一会儿小鸡炖蘑菇跟红烧排骨这两道菜你也一起给做了。”

　　“剩下六道菜我来做……”

　　“几个孩子肯定已经饿了……早点儿做完年夜饭早点儿吃饭。”

　　二毛生怕自己没有表现机会，马上接话：“不就是四道菜吗……我在饭店经常做，保准能让你满意。”

　　说完就带着材料赶往中院儿。

　　一个厨房只有一个灶台，显然不够两个厨师使用。

　　幸好中院儿梁拉绨住的老房子还有一个厨房，不然还真没地方让两个厨子一起发挥实力。

　　…………

　　后院儿张大妈家，也就是易中海前妻。

　　虽然现在已经没上班了，但因为之前卖轧钢工位存了不少钱，母子二人现在过得日子虽然比不上何雨柱他们，但仍然称得上滋润。

　　更加重要的是：儿子张林宝已经上了两年大学，再有两年时间就能出来工作。

　　以现在的工资水平，张林宝毕业以后的月收入最起码也有一百多块，足够母子二人过上非常滋润的日子。

　　所以张大妈也给儿子张林宝准备了不少年货。

　　炖鸡，红烧肉，红烧鱼……市场上能买得到的肉菜基本上都买了一个遍。

　　…………

　　跟这些住户的年夜饭相比，前院儿阎家的年夜饭显然要寒酸的多。

　　厨房案板上连一只老母鸡也没有，惟一能拿出手的就是三四斤猪肉。

　　而且这块猪肉还被阎富贵一分为三，打算分出两斤最好的猪肉用来做红烧肉，剩下一斤多猪肉分别用来炖干菜跟萝卜。

　　案板上虽然也有鱼，但都是阎富贵平时自己钓起来的小鱼，大小不足半斤，且已经被晒成鱼干，准备蒸了吃。

　　尽管如此，阎家老三跟老四也流着口水守在厨房门口。

　　这样的年夜饭跟四合院儿邻居相比虽然有些寒酸，但跟阎家平时吃的饭菜相比已经好了不知道多少倍，对于肚子里几乎没啥油水的老三跟老四来说，想不流口水都难。

　　下午四点多，阎家门口突然响起一阵脚步声。

　　然后就听到闫解成跟阎解放兄弟二人的声音在门口响起：“爸妈……我们回来陪你们过年了……”

　　阎富贵仅仅点了一下头，连话都懒得跟两个儿子说，显然对两个儿子现在的表现非常不满意。

　　见两个儿媳妇儿一人手里提着一只鸡，两三斤五花肉，脸上的僵硬表情这才放松下来。

　　但紧锁着的眉头并没有舒展，带着一丝不爽道：“把东西送厨房去，准备吃饭……”

　　但没过多长时间，两个儿子就带着不满回到堂屋：“爸……今天可是过年，咱们年夜饭就吃一个红烧肉，连鱼也是家里晒的预感二，你就没买鸡跟鲤鱼，也太抠门儿了。”